烤箱现在虽然说不上是流行或普及，但很多年轻人比较喜欢为家里准备一个烤箱，有时候兴趣来了，可以为自己或家人烤面包或其他食物。那么，对烤箱比较陌生的人们，很想知道选择烤箱的一些方法和技巧，下面我们就来看看，如何巧妙的选择一个适合自己的烤箱。
因为选购烤箱的人群一般都是一些年轻人，年轻人又每天上网，喜欢网购，因此，为了节约成本，大多数年轻人都想在网上选购一个烤箱，但是又害怕质量没有保证，不好退货，如果上当了，那钱就打水漂了。因此我们首先来看看，买烤箱去实体店好还是网购好?
1、买烤箱去实体店好还是网购好?
答：在实体店买的好处就是有问题随时可以换，缺点就是贵一些。网购就怕寄过来的有质量问题，不方便退换。所以，如果网购，最好选择和你同一个城市的信誉好的网上商店，还有，最关键的是一定要有发票，可以保修。
2、家庭用烤箱买多大容积的烤箱合适呢?
答：我认为，至少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。因为，不同的食物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，烤饼干一定要在烤箱中层!放上层，表面糊了，底还没熟。放底层，底下糊了，上面还没熟。(当然，对于烘焙老手来讲，可以用其他方式来调整，但技术要求高而且有些复杂，这里暂不说)。
另外，小烤箱因为体积小(以20升以下为例)，内部空间有限，温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。尤其是戚风等有一定难度的糕点。
3、应该选择具有哪些功能的烤箱呢?
答：烤箱应该具备最基础的功能就是一定要有上下两个发热管。可以只开上火、只开下火、上下火同时开。温度控制最好可以在100°C-250°C间调节。国内市场上的烤箱目前只能做到分开上下火控制，但无法分开调节上下火的温度。也就是说，只有一个烤箱内部的总体温度。当然，不是专业师傅，也就没有必要要求那么高。所以，还是可以理解并且接受的。
另外，烤箱应该具备的就是功能就是开风扇烤还是闭风扇烤。开风扇通常比较适合用在烤鸡、烤肉等料理的制作上。而大部分的西点，都是需要闭风扇烤的。
其实，说实话，烤箱有上下管，可以加热烤制东西，有温度控制装置，就可以称为烤箱了。至于现在烤箱厂家所推出的多少种功能，只是玩弄概念而已。实用性都不大。
温馨提示：以上是关于选购烤箱的一些技巧和方法，大家如果想买到一个适合自己的烤箱，就一定要多下一番功夫，好好的考虑清楚，并且仔细阅读以上给出的几条意见，以免因盲目随意而买到不满意的产品，退换起来也比较麻烦，要知道，烤箱这种家庭电器也是要用很久的，一定要买个质量好的，价格又美好的。
