健康厨房的五大禁忌

作者:养生专家  时间:2013-09-05 00:00:00  来源: 大众养生网


  现今社会,随着人们生活水平的提高,人们对饮食的卫生安全要求也变得越来越高了,这主要是因为只有卫生条件搞好了,制作出来的菜肴才会更加健康无菌。可要说这饮食卫生环境中的重中之重,那当然要属厨房了。那么今天小编就要向大家介绍一下这健康厨房特别禁忌的五大事件,大家一定要认真看哦!

健康厨房的五大禁忌


  说到这厨房中的禁忌,那说起来可不少,比如食物的采买啊、食物的制作啊等等,有很多很多,而今天我们上述提到的问题都不谈,因为很多朋友都知道了。我们今天要来说下健康的厨房内厨具的禁忌事项,这对大家来说可是个新鲜话题,所以大家看完后一定要牢记在心哦!


  禁忌一:忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。


  禁忌二:忌不锈钢或铁锅熬中药因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生一定毒性。


  禁忌三:忌用乌柏木或有异味的木料做菜板乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作菜板的首选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木等。


  禁忌四:忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。


  禁忌五:忌用各类花色瓷器盛作料作料最好以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。


  温馨提示:通过上面的介绍,相信朋友们都已经了解到健康卫生的厨房内厨具的禁忌事项了,所以在日常生活中,为了我们自己和家人都能够拥有一个健康的饮食环境,我们一定要严格禁止上述所提到的现象出现哦!

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