女人补血之椒油炝藕片

作者:养生专家  时间:2013-09-05 00:00:00  来源: 大众养生网

椒油炝藕片—大众养生网

习惯了糖拌莲藕了后,不知您对椒油炝藕片这道菜还是否熟悉?虽然是炒菜,但同样也可以有凉拌、煲汤所有的功效哦!学习一下吧!


食材:

原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。


烹饪方法:

①姜洗干净去皮切成末;

②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;

③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;

④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;

⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。


食谱营养:

莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

椒油炝藕片,您学会了吗?其实不是只有煲汤才可以喝出营养,每一种食物,只要做法正确,都可以有很好的养生保健功效!

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