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鱼的家常做法大去

作者:大众养生 时间:2016-03-05 20:28:42来源:大众养生网我要分享

1、咸鱼怎么做好吃

在食用咸鱼的时候,最好先将咸鱼泡一段时间,有的人比较喜欢吃水分多一些的,最好可以泡的时间相对长一些,如果喜欢干鱼的话,可以泡的时间短一些,可以用油直接炸,将咸鱼泡好后切成块,直接用油炸,或者烤咸鱼,在咸鱼上涂抹一些食用油,放在烤炉上烤熟,蒸着吃也是一种不错的选择,可以适当加入一些葱蒜,用高压锅蒸最好。

2、鱼怎么烤才好吃

要想烤鱼好吃的话,首先最好要选择新鲜的鱼,用活鱼最好,可以选海鱼或者草鱼,当选好鱼以后,将鱼收拾干净,撒上一些腌制起来,可以适当加些佐料,比如葱姜蒜,大约需要腌制半个小时,然后将鱼放在烤炉上进行烤,在烤的时候,最好在鱼的身上刷一些色拉油,烤熟后可以加上一些孜然粉,或者胡椒粉,也可以根据个人的口味儿选择其他佐料。

3、鱼怎么炖好吃

炖鱼是有很多讲究的,喜欢清炖的话,最好选择鲤鱼,如果喜欢加上其他一些材料的话,可以选择青鱼或者草鱼,首先要将鱼收拾干净,去掉鱼的内脏,要想让鱼保持形状,最好先用油炸一下,可以和其他一些蔬菜搭配在一起,比如加一些白菜土豆粉条豆腐等等,在炖鱼的时候,一定要掌握好时间,掌握好火候也是非常重要的,蔬菜不要放的太早,出锅前十分钟放就可以了。

4、鱼怎么炸好吃

在炸鱼的时候首先要准备好材料,要准备鸡蛋淀粉鱼肉料酒,葱姜末,番茄酱,胡椒粉,盐等等,最好将鱼肉剁成细泥,适当加入一些猪肉,然后加入各种佐料,打入一两个鸡蛋,添入适量的淀粉调制成馅,将调好的鱼肉馅,制成各种形状,然后放入锅中炸,炸好后直接食用就可以了,有些鱼也可以直接炸,比如黄花鱼,炸带鱼等等。

5、红烧鱼怎么做好吃

在做红烧鱼的时候,首先最好选新鲜的鲤鱼,将鱼清洗干净,准备好佐料,切好葱姜蒜,准备去辣椒,盐,料酒,胡椒粉,同时一定要将鱼腌制好,大约需要腌制半个小时,在锅里放入适量的油,将佐料煸出香味儿,然后吧把腌制好的鱼放入锅内,放入适量的清水,等锅开以后变成文火,鱼快烧好了的时候,大火收汁,放入一些佐料就可以出锅了。

参考文献

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