菌汤要怎么做好喝

作者:大众养生  时间:2020-05-29 14:03:01  来源:大众养生网

菌汤是养生的首选,在微带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗菌汤,既暖了身体,又可以保养容颜。而且菌汤极易制作,是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。“山珍”即是野生菌的代名词,含有多种氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质,在春夏之季阳气上升时能调节人体机能、增强免疫力,有极高的食用和药用价值。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜,并含有多种氨基酸。是强碱性粗纤维食品,欧洲人把蘑菇誉为“植物肉”,美国人甚至把蘑菇誉为“上帝的食品”。

目录
1、菌汤的家常做法 2、鲜虾菌菇汤 3、蘑菇菌汤的做法 4、菌王汤 5、巴奴菌汤怎么做

1、菌汤的家常做法

菌汤的家常做法如下:先准备一些材料,比如新鲜的香菇草菇平菇,珍珠菇等等之类的,还要准备一些调味料。把所有的蘑菇全都洗干净之后切成小块备用。葱切片,切段,肉切成末。锅里面开始下油,油烧热之后把蘑菇还有生姜,肉末一起放进去炒半分钟,再加还有生抽,翻炒一会就可以加水进去了。烧开之后转中火再焖一会。2分钟之后就可以打开锅加麻油了,再加其他的调味料。最后撒葱花就可以了。

2、鲜虾菌菇汤

菌菇汤做法如下:先准备200克的蘑菇,20只虾,再准备一盒豆腐,几根香菜,胡萝卜。把所有的材料全部洗干净,把蘑菇切成小段备用。香菜切成大点的碎末,豆腐洗干净切块,胡萝卜洗干净切片。锅里面开始加油,烧热之后把蘑菇放进去,蘑菇出水之后就可以加500毫升的水,把豆腐还有胡萝卜放进去大火烧。五分钟之后就可以把虾放进去,加调味料。最后关火,撒点香菜就可以了。

3、蘑菇菌汤的做法

蘑菇菌汤做法如下,先准备一些蘑菇,茶树菇鲍菇等等之类的蘑菇。还要准备一些调味料,比如油,香葱,大蒜,姜,盐油等等,把蘑菇洗干净去掉根部,放到盐水里面浸泡一下,沥干水分备用。葱切成末,姜洗干净之后切成片。锅里面看下油,油烧热之后把姜葱放进去爆炒,香味出来之后就把蘑菇放进去快速的翻炒,再加入高汤。煮沸之后转到砂锅里面,一个小时之后加调味料,撒上葱花就可以了。

4、菌王汤

菌王汤做法如下,先准备松茸菌,猪肚菌,鸡腿菇,清汤,老母鸡,姜片,盐。先把鸡腿菌,鸡腿菇还有松茸菌洗干净之后捞起来用清水进行漂冷,分别切成大概4厘米的小段。老母鸡切成大概3厘米的小块,锅里加清汤,把鸡腿菇,松茸菌,猪肚菌,姜片,老母鸡放进去用大火烧开,然后改成小火炖两个半小时左右就行了。老母鸡差不多熟的时候调味就可以了。这款汤味道非常鲜美。

5、巴奴菌汤怎么做

巴奴菌汤作法如下,用云南野生菌类作为主要材料熬制出来的,这汤味道非常鲜香,而且可以帮助美容养颜,做法如下,锅里开始烧水,几滴食用油放进去,把小油菜放进去稍微焯一下,然后捞出来沥干水分备用。把准备好的蘑菇放进去,焯到蘑菇变软为止,捞出来沥干水分备用。锅里开始加3碗水,把浓汤宝倒进去,不断进行搅拌融化。当汤慢慢变白的时候,把蘑菇放进去,火开的时候把小油菜放去就可以了。

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参考文献

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