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脆皮蛋糕怎么做

作者:大众养生 时间:2016-04-01 02:05:32来源:大众养生网我要分享

1、欧式脆皮蛋糕的做法

欧式脆皮蛋糕是一种非常简单又美味的食品。先准备约50克的玉米油加入白糖搅拌至乳化。将1-2个鸡蛋打散放入融化的玉米油中混合均匀,然后使用打蛋器打至发泡成变成白色,将过筛后的低筋面粉,均匀的洒在打发后的蛋液中,使用翻拌的方法将面糊拌均匀至无颗粒,在模具上刷一层油倒入面糊。烤箱预热,上下火180度烤约20分钟,就可以了。

2、芝士蛋糕的做法

首先将消化饼干压碎后拌入一些糖浆,铺在蛋糕模具的底部压实待用。将奶油奶酪室温软化后加入细砂糖,用打蛋器打至光滑无颗粒的状态。分两次加入鸡蛋,将鸡蛋和奶油奶酪均匀的混合在一起,为了更好的保持奶酪和鸡蛋混合的状态加入一点柠檬汁。倒入适量的玉米淀粉牛奶朗姆酒搅拌均匀。为了口感更好,将搅拌好后的蛋糕糊过筛,可过1到2次使口感更细腻。烤箱预热后上下火改成160度,将蛋糕模具放入烤盘中隔水烤一小时。

3、慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕是一种可做法非常简单的甜品。首先将准备好的海绵蛋糕,根据需要切成适合模具大小的片铺在模具底部。将吉利丁片放入冷水中软化。选择应季的水果比如草莓芒果木瓜等。可以用料理机打碎也可以直接用勺子捣成水果泥,加入软化好的吉利丁片搅拌均匀,用筛网过筛使口感更细腻,加入打发后的淡奶油,混拌均匀,做成慕斯液。在刚才准备的,模具中放入一些新鲜的草莓片,再将慕斯液慢慢倒入模具中,裹上了保鲜膜放入冰箱冷藏一夜就可以食用了。

4、什么蛋糕最好吃

蛋糕是一种西式的甜点,通常是用烤制的方法制作而成的。蛋糕的种类多种多样,有单纯的烤制蛋糕体直接食用,还有搭配奶油的奶油蛋糕;有搭配各种水果的水果蛋糕,是一种甜蜜而又美好的食物。在平日奶油蛋糕的口味一般是最受大家欢迎的,还有一些人非常喜欢吃芝士蛋糕,不过由于芝士味道比较重,有些人是无法接受的,不过还可以使用一些轻芝士。随着乳酪在中国的普及,喜欢乳酪蛋糕味道的人也越来越多。

5、蛋糕吃多了会怎么样

蛋糕好吃而且又漂亮,很多小孩子都喜欢食用。但是很多常见的蛋糕,尤其是奶油蛋糕,其配料非常的不健康,基本都是人工添加剂制作而成的。比如在发酵的时候会使用发酵剂,在制作奶油蛋糕时,会使用植物奶油,也就是人工合成的奶油甚至不含牛奶的成份,而这种植物奶油还有哦,大量的反脂肪酸经常食用这类蛋糕会造成人体的胆固醇增多从而导致肥胖,增加冠心病以及心脏病的发生,影响孩子的生长发育并且会诱发肿瘤、过敏等疾病。

参考文献

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