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八宝饭的做法大全

作者:大众养生 时间:2020-05-29 15:30:19来源:大众养生网我要分享

1、八宝饭的食材

主要食材有冰糖、优质蜂蜜、和糯米。可以根据个人不同口味添加不同的辅料,如果贫血、气血不足,可以添加数枚(根据饭的数量,大概一百克米添加两至三个枣子即可);为了调节口味,可以添加一些葡萄干,捣碎的山楂片和油炸过的花生米,养生食材可以添加莲子、黄耆、当归少许,桂圆拨开以后去核,将肉切碎,可以增加口感。

2、八宝饭的家常做法

正常家常做法,主要采用的食材有冰糖、优质蜂蜜、和糯米,可以添加一些葡萄干,捣碎的山楂片和油炸过的花生米。把糯米蒸熟,加冰糖水,甜味根据个人口味决定,将糯米平铺在洁净的砧板上,砧板上最好垫一层保鲜膜,然后放少许山楂片、葡萄干、花生米,在作料上再铺一层糯米,压平后,放入碗中或者盘中盛之,最后将其放入锅中蒸20-30分钟即可。

3、八宝饭的做法大全

冰汁做法,正常主要采用的食材有冰糖、优质蜂蜜、和糯米,可以添加一些葡萄干,捣碎的山楂片和油炸过的花生米,分层平铺,用碗盛好,放入锅中蒸30分钟左右取出,将少量冰糖与食用油化成糖稀,浇在饭上,冷却即可食用。什锦做法,取红枣,火腿,炒好的芝麻适量,至于糯米碗中,放入锅中蒸30分钟左右,取出,浇上少量香油,就可食用。

4、做八宝饭注意事项

八宝饭并不是仅仅指的只有八样,还可以多几样或者少一样均可。冰汁做法应当注意,在化冰糖糖稀的时候,注意小火,不要把糖稀熬得太老,否则会很苦。什锦做法通常采用咸火腿、先腊肉、这些食物通常比较干,在食用前现在水中泡一泡,避免干硬;另外如果采用咸货,例如香肠一类,切记不要放油,因为香肠中本就有许多油,会导致饭过腻。

5、八宝饭的营养价值

八宝饭的主要食材糯米中含有大量的蛋白质,钙、铁、维生素等十多种人体非必须的元素,温补、强健体魄,补气健脾,对没有食欲有很好的功效,对于腹胀腹泻也有一定治疗效果。冰糖和蜂蜜都是润喉治疗咽喉痛的最佳食材,有效的缓解咽喉肿痛。另外添加的山楂片、葡萄干等都具有开胃、健脾之功效,红枣补血,专门治疗气血不足,有虚汗等症状。

参考文献

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