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带鱼的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-16 14:12:22来源:大众养生网我要分享

1、带鱼怎么做好吃又简单

首先把做带鱼的辅料葱蒜和花椒备好,前者切很大块才够味,花椒要花椒粒,接着把带鱼处理干净后切段沥干待用。锅中放油烧至八成左右热,把切好的带鱼糊上一层鸡蛋液放入油锅炸至金黄色沥干,锅内留少许油加热,把沥干的带鱼倒进去后撒上葱姜蒜和白糖,再加入四勺一起翻炒。有香味渗出后加入适量食调味闷上二十分钟即可出锅装盘食用。

2、孕妇能吃带鱼吗

孕妇当然是可以吃带鱼的,带鱼含有大量的蛋白质和其他营养物质,这些物质对无论是对孕妇还是胎宝宝都是非常有好处的。带鱼肉质鲜美,体内所含的脂肪是其他动物的两倍之多,而且这些脂肪大多都是一种不饱和的脂肪酸,对于胆固醇偏高的孕妇来说,带鱼是降低胆固醇素的最佳好帮手,而且不含任何有害物质。孕妇平均一周吃一到两次带鱼是非常不错的选择。

3、怎么炸带鱼

新鲜带鱼处理干净后宰成块状,把葱姜蒜剁成碎末和在新鲜带鱼里,加入适量的生抽料酒和食盐,再撒上些许胡椒粉以及花椒一起搅拌均匀,腌制三十分钟左右待用。将腌制好的新鲜带鱼表面裹上一层面粉,油锅烧热至六成左右热时放入裹好面粉的带鱼,等油温升高时把带鱼翻面继续炸,待两面都炸到金黄色后就可以捞出装盘了。这样裹上面粉的炸鱼味道是很鲜美的。

4、红烧带鱼怎么做好吃

先将葱姜蒜切成片状,香菜洗净切段,准备一些香菇还是切成片状,把五花肉切片大概二两五花肉就够了。带鱼去掉头和内脏洗净切成小段,用葱姜蒜、胡椒花椒粉以及料酒盐腌制一会儿,放入油锅炸至两面金灿灿的黄色,沥干油份待用。锅内留少许油加热,放入五花肉和大料,在加入生姜片和葱段,爆香后加入香菇和冬笋一起炒。最后把味调好加五百克清水焖煮一会儿倒入炸好带鱼煮好即可。

5、糖醋带鱼怎么做

先要把处理干净的带鱼切段加上葱姜蒜碎末和调味品搅拌均匀,腌制十分钟左右,准备一个鸡蛋液,将腌好的带鱼裹上一层鸡蛋液。事先准备好的油锅家人到七八层热,把裹好鸡蛋液的带鱼放进起炸,差不多熟了就捞起沥干油份。锅里留一点油加热后放入葱姜蒜条炒香后,倒入炸好的带鱼,再把白糖和料酒还有醋倒入适量,加上适量的水盖上盖子煮十五分钟收汁即可。

参考文献

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