网站地图 网友投稿
当前位置.:百科 >> 菜谱 >> 家常菜>>正文

茄汁面的做法是什么

作者:大众养生 时间:2016-03-14 22:23:44来源:大众养生网我要分享

1、茄汁面的做法大全

茄汁面的做法并不复杂,首先要将准备好的火腿切成小丁状,同时还要将意大利面放在煮锅里煮熟,同时将煮好的意大利面捞上来,并且倒入适当的橄榄油进行搅拌。接下来是将洋葱西红柿清洗干净后去皮切碎,将锅里的食物油烧热以后先将准备好的肉丝倒进去翻炒,当肉变色以后在江西洋葱和西红柿倒进去,同时添加适量的调料后皆可放在煮熟的意大利面上。

2、茄汁鱼的做法

首先将新鲜的鱼去除内脏和鱼鳞以后清洗干净,并且在鱼的内脏和表面抹上一层食,同时还可以在鱼肚里放入几片进行腌制。当鱼腌制好以后放在油锅里煎一下,一般两面出现金黄色时即可出锅,为了防止鱼肉粘锅底还可以用姜片擦锅。接下来是爆炒葱姜蒜,炒出香味以后再加入适量的清水、番茄酱,然后将煎好的鱼倒在清水里小火炖煮半个小时即可。

3、茄汁豆腐的做法

首先要准备好一块豆腐,适量的葱段,同时要将豆腐清洗干净以后切成大小相当的三角块,而且还要在适量的清水中加入番茄酱、生粉以及生抽,调制均匀以后留下备用。然后我在炒锅里放入适量的食用油,当油烧热以后再把豆腐放进去用小火煎,当豆腐两面都煎到金黄色以后再把调好的酱汁浇进去,然后改用大火稍煮,等收汁以后放入食盐即可食用。

4、茄汁大虾的做法

将购买到的剪去虾头和虾尾,然后再将虾从两侧剪开去除虾肠,清洗干净以后将大虾放在食盐和料酒里腌制,一般需要腌制一个小时,而在腌制大虾的过程中还要准备好葱姜蒜。接下来将锅里倒入适量的油,等油烧热以后爆炒葱姜蒜,而出现蒜香以后再将虾倒进去进行翻炒,同时还可以根据自己的口味添加白糖和食盐,最后是将番茄酱倒进去翻炒。

5、茄汁鸡翅

首先要选择新鲜的鸡中翅,将集中是在清水里浸泡一下后清洗干净,并且从鸡翅的两边换两个口子,因为这样在腌制鸡翅的时候能够更好的入味,当鸡翅腌制的时候要放入保鲜膜密封起来。当鸡翅腌好以后直接放在油锅里炸熟,然后捞上来备用,同时还要在油锅里放入适量的冰糖,当冰糖融化以后再把番茄酱放进去搅拌,当搅拌均匀以后再将鸡翅倒进去收汁即可。

参考文献

微信扫一扫