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桂鱼的做法大全

作者:大众养生 时间:2016-03-13 17:14:14来源:大众养生网我要分享

1、红烧桂鱼的做法

这道菜的做法非常的简单,首先把鱼处理好,洗干净备用。可以先用适量的酱油来腌制一下鱼。包葱切好后放入盘子里,加入适当的酱油和白糖,再倒入水,就做好了汤汁。倒油入锅,在油热的时候放下鱼先炸一下,炸到两面都发黄的时候就可以捞起备用了,在锅里先放入葱姜炒香,再放入鱼炒匀,最后倒入调配好的汤水,烧到鱼已经入味,加入调味料就可以了。

2、糖醋桂鱼的做法

这道菜的做法非常的简单。首先要处理好鱼,去鳞洗净备用。当然也可以先用酱油和盐来腌制一下鱼肉。这时候我们来制作一下汁水,倒入适当的醋,白糖和水,醋和白糖可以等量,水适当就可以。倒油入锅,等油热的时候就可以先炸一下鱼,炸到两面发黄的时候就可以了。这时候倒入汁水,再根据个人的喜好来放入辣椒,烧到入味就可以出锅了。

3、蒸桂鱼的做法

在这道鱼的所有做法中,这个方法是最为简单的,常常是家中做这种鱼的首选方案。挑选好鱼,处理好之后洗净备用。先把鱼用刀子划开几道口子,放上盐和料酒等腌制一下,再把洗好的葱姜等放在鱼的肚子里,把鱼放入盘子中,用酱油和豆鼓油调成汁水淋在鱼的身上,就可以上锅蒸了。当然也可以用微波炉来加热,只需要一会儿就可以食用了,更为方便。

4、松子桂鱼的做法

准备好材料,先把鱼处理好备用。用刀子在鱼的身上划开几个口子,用料酒和酱油,盐等腌制一下,姜可以放在鱼的肚子里去去味道。之后把姜拿走,把鱼裹上淀粉。倒油入锅,等到油已经热的时候,把鱼放入锅里炸到两面发黄,捞出备用。在锅里放入适当的番茄酱和白糖,再加入松子和其他的材料翻炒,材料可以根据自己的喜好来准备。最后加入鱼炒到入味即可。

5、葱油桂鱼的做法

挑选好鱼,处理好之后洗净备用。先把鱼用刀子划开几道口子,放上盐和料酒等腌制一下,在鱼的身上放上一些姜,再把洗好的葱姜等放在鱼的肚子里去去味道。现在就可以把鱼放入锅里蒸了,等到蒸熟的时候,要把盘子里的汁水倒掉,把放在鱼身上的东西都拿走,加入一些豆鼓油,再放上葱丝萝卜丝等作为点缀。现在到一些葱油,等到烧辣的时候把油淋到鱼上就可以了。

参考文献

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