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乳鸽汤的做法

作者:大众养生 时间:2016-03-13 14:42:25来源:大众养生网我要分享

1、乳鸽汤的功效

首先乳鸽汤有美容养颜的作用,这是因为它含有丰富的软骨素,经常食用能够改善人体的机能,并且使皮肤更加亮丽有光泽,是人们永葆青春的重要食谱。其次乳鸽汤还有强身健体,提高身体抵抗力的能力,而且对人体的视力以及大脑发育都有帮助。除此之外作为一种滋补性的食物,对术后的病人、产妇等有很好的调养作用,对于老年人来说还有延年益寿的功能。

2、乳鸽的营养价值

首先乳鸽含有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸,所以它能够促进人体胃肠消化,对于身体虚弱的人来说还可以增强体力,达到强身健体的作用。其次如歌中还含有大量的软骨素,它不仅让乳鸽味道鲜美,能够保持皮肤光泽,避免老年斑的出现,进而有延年益寿的功效。除此之外如果中含有的脑磷脂还有促进细胞生长繁殖的能力,所以它能够修复疤痕。

3、炖乳鸽的做法

生活中对乳鸽的做法很简单,首先是将乳鸽清洗干净以后放在清水中住一段时间,然后捞出来再次清洗并且沥干。其次是将鸽子放在瓦撑里,然后根据个人爱好加入一些能够滋补身体的营养品,比如说枸杞黄芪冬虫夏草等,同时还可以添加一些食米酒,最后倒上清水加盖焖煮即可,一般煮一个小时乳鸽就能充分入味,如果没有味道的话还可以添加味精胡椒

4、脆皮乳鸽的做法

首先将葱蒜切成小粒后和食盐以及胡椒粉搅拌均匀,然后涂抹在鸽子的表皮和腹腔,都涂抹均匀以后腌制5个小时。带鸽子研制成功以后放在水锅中稍煮,一般导致的表皮收紧以后借口捞出来,接下来将烫过的乳鸽放在脆皮水里,全身都沾满脆皮水以后沥干水分备用。与此同时还要将烤箱预热,然后再把乳鸽悬挂在里面,一般烘烤半个小时即可食用。

5、药膳乳鸽的做法

将乳鸽清洗干净以后切成小块状放在热水里煮几分钟,去除血腥味儿以后再捞起来备用。与此同时,还要准备好葱姜蒜以及红萝卜、枸杞、以及淮山等,接下来是将油锅烧热以后爆炒葱姜蒜,最后再把乳鸽放进去适当的翻炒后再倒入清水和准备的蔬菜及药材,先用大火将水煮开再转为小火炖半个小时,将汤汁烧的浮沫捞取出来再倒入调料包,最后炖煮半小时即可。

参考文献

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