照烧鸡腿的做法

作者:大众养生  时间:2016-03-12 16:37:56  来源:大众养生网

照烧鸡腿的做法    材料:  鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。 做法:  1、小鸡腿两只,去骨,用叉子在鸡皮上扎一些孔(防止鸡皮在煎的时候回缩,也能入味) 2、鸡腿用盐,料酒,少许五香粉腌制20分钟  3、2大匙生抽,1大匙蜂蜜,2大匙料酒兑成照烧汁  4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎,鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄,翻面煎至表面金黄(煎的时候要不停用铲子压鸡肉)

目录
1、生鸡腿怎么做好吃 2、鸡肉怎么烧好吃 3、日式照烧鸡腿 4、照烧三文鱼 5、黑椒鸡腿

1、生鸡腿怎么做好吃

鸡腿中含有的优质蛋白、钙质等营养成分非常高,且吃起来极为厚实细嫩,而其做法也多种多样,每一种都有各自的独特口味,因此具体就可以根据口味进行选择。一般来说生鸡腿可以用油榨制或者卤汁煮制等烹饪方法制作,也可以在煮熟之后搭配土豆青椒等一类新鲜蔬菜做成菜品食用,或者是做成鸡腿汉堡,还可以炖制成鸡腿肉汤食用。

2、鸡肉怎么烧好吃

鸡肉的烧制方法非常多,一般来说主要是采取烧烤、油炸等一系列烹饪方法进行制作。其中较为受欢迎是制作成鸡肉汉堡,或者是大盘鸡、宫保鸡丁等美味菜品,还可以搭配黑木耳香菇及类似新鲜蔬菜制作。而如果想要得到较为显著的滋补养身效果,就可以炖制成口味清淡的鸡汤食用,也可以添加适量枸杞子、人参以及党参等一类中药材。

3、日式照烧鸡腿

日式照烧鸡腿是极具特色的一道美味佳肴,其具体的制作方法也是比较简单的,建议要先将鸡腿洗净去骨,再在其表面扎一些小孔,之后加入适量料酒、食五香粉进行腌制,大约半个小时即可。然后在平底锅中倒入色拉油,油热后将鸡腿倒入煎制,直至变成金黄色时,开始拌入用料酒、蜂蜜生抽制作成的照烧汁,并拌匀即可开始食用。

4、照烧三文鱼

照烧三文鱼的口味十分细嫩爽口,且经常吃一些有助于提高食欲,并改善较为虚弱的体质。而如果想要制作出较为美味的照烧三文鱼,就需要注意制作照烧汁的步骤,应该取出适量料酒和生抽,之后拌入一汤匙蜂蜜搅拌均匀。同时应该在炒锅中加入食用油加热爆香,再倒入已经清洗干净的三文鱼不断进行翻炒,再变熟之后浇上一些照烧汁即可。

5、黑椒鸡腿

黑椒鸡腿吃起来味道十足,是非常受欢迎的一道美味佳肴。而在平时如果想要尝试制作黑椒鸡腿,就应该事先学习一下具体的制作方法,可以在鸡腿中加入用适量黑胡椒粉、白糖和食盐拌匀制作的黑椒汁,之后再放入一些老抽或者生抽开始腌制。然后在炒锅中添加葱花、食用油进行爆香,并倒入事先备好的鸡腿炒制,待完全变至金黄色即可食用。

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参考文献

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