猪蹄炖黄豆的营养价值

作者:大众养生  时间:2016-03-11 09:26:44  来源:大众养生网

把买回来的猪脚洗净,买的时候就让人家剁好的,黄豆泡开(最好是提前就泡上)。姜洗净切片,八角、花椒冰糖拿出来备用(大葱、桂皮、香叶有的话也可以放入)。锅中放水烧开,把猪脚放入开水中煮一下去血水浮沫,煮好后来出来备用。锅中放入适量的油烧热,把花椒爆香后,捞出来丢掉。放入冰糖炒糖色,开小火炒至冰糖融化冒白沫就行了。放入猪脚,炒至上色。把猪脚拨到一边,放入姜片,八角煸出香味,加入适量的老抽,料酒。加入适量的开水或者温水,没煮猪脚为好,忌放冷水,放冷水容易使猪脚收缩变硬。倒入高压锅内或者电饭煲内,最好用电饭煲,小火慢炖更有味,也可以随时掌握汤汁的收汁的情况,用电饭煲煮一个小时,开盖加入适量的盐,十三香,再盖上盖子煮至汤汁收完,撒上鸡精即可。我用是高压锅,电饭煲坏了。虽然煮的快,但是收汁不好掌握,要不时的关火放气开盖看看汤汁收干了没有,又怕收糊了,大概煮半个小时的时候,开盖放入适量的盐,十三香,黄豆。盖上盖子煮至汤汁收干,撒上鸡精即可。出锅装盘。

目录
1、猪脚炖黄豆的做法及营养 2、猪蹄炖黄豆下奶吗 3、卤猪脚做法 4、吃猪脚可以丰胸吗 5、猪脚汤的功效

1、猪脚炖黄豆的做法及营养

猪脚黄豆的做法比较简单,黄豆提前泡发之后将豆皮去掉,再将猪蹄焯水洗干净之后,将锅内放水,将猪蹄、片、葱段放锅内后大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,在烧开之后就将黄豆放入,一般情况下需要小火炖两个小时。黄豆有丰富的蛋白质,猪蹄中也有非常多的胶原蛋白,不仅有养颜美容的功效,还有生津润燥的效果,但是猪蹄中的脂肪含量比较高,不能经常吃。

2、猪蹄炖黄豆下奶吗

猪脚黄豆的做法比较简单,黄豆提前泡发之后将豆皮去掉,再将猪蹄焯水洗干净之后,将锅内放水,将猪蹄、片、葱段放锅内后大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,在烧开之后就将黄豆放入,一般情况下需要小火炖两个小时。黄豆有丰富的蛋白质,猪蹄中也有非常多的胶原蛋白,不仅有养颜美容的功效,还有生津润燥的效果,但是猪蹄中的脂肪含量比较高,不能经常吃。

3、卤猪脚做法

猪蹄炖黄豆是能下奶的,而且其催奶的效果是非常好的。很多新手妈妈在开始的时候都会遇到奶水不足的情况,那么这时候可以用猪蹄、花生、黄豆、、葱、将、料酒等炖汤。也有很多人在炖汤的时候会加很多中药材,刚生完宝宝的女性要注意,因为产后比较虚弱,可能虚不受补,可能会起到相反的作用,同时本身在孕期的时候就有妊娠糖尿病的人产后是不宜吃的。

4、吃猪脚可以丰胸吗

卤猪脚算的上是一道美味的佳肴,很多人都喜欢吃但是不怎么会做,主要是猪脚和卤水制作而成的,猪脚具有丰富的胶原蛋白,要是长时间使用的话对我们的身体具有养颜抗衰老的作用。做法主要是将猪脚洗好然后配备食材加入冰糖进行翻炒,然后加入清水调味进行煮沸,最后小火焖。这样就能够做出一道风味十足的佳肴。使用的时候尽量做到荤素搭配,有利于健康。

5、猪脚汤的功效

吃猪脚对丰胸有一定的效果,因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,能有效的改善皮肤组织细胞的储水功能,所以说猪蹄不仅起到美容养颜的效果,对于丰胸也有一定的作用。而且猪蹄对于一些手术后比较虚弱的病人有一定的辅佐作用,而且能帮助青少年以及中老年妇女的骨质疏松等症状。但是需要注意的是要是想通过吃猪蹄达到丰胸的理想效果基本是不可能的。

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参考文献

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