专家教您如何辨真假阿胶

作者:养生专家  时间:2013-06-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

全民养生热,导致保健品市场呈现一派生机盎然的景象,更大功能性保健产品可谓是供不应求,阿胶就是其中的主角之一。随着对阿胶的市场需求量不断扩大,有些不法商家以假乱真,以次充好,给本来景气的阿胶市场带来了沉重的打击。我们知道上好的阿胶应当是取材驴皮熬制的。假阿胶都是用猪、马、骡皮甚至旧皮革物熬制。为此,专家特地给您总结了辨别真假阿胶的方法。

◆包装

正品阿胶有“福”牌、“东阿”等品牌,其包装比较精美,图案清晰。伪品包装往往印刷粗糙,常有错字、漏字现象,且常有生产批号编制错误。

◆防伪标识

正品每盒产品上都贴有防伪标签,刮开防伪涂层,可见防伪惟一的密码,消费者可拨打电话查询真伪。

◆性状

正品阿胶为长方形或方形块,胶块表面黑褐色,平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,质硬而脆,无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。

伪品通常有二种,一种是杂皮胶。常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。与阿胶的主要区别为:光泽性差,有深暗感,质韧不易破碎,碎块断面无光泽,带腥臭气,灼烧后有腥臭味。另一种是新阿胶。系由猪科动物家族的皮去毛熬制而成的胶块,呈长方块状,表皮棕褐色,对光照视不透明,断面不光亮。

◆气味

将正品阿胶砸碎后,放入杯中,加沸水适量,随即盖上杯盖,放置1~2分钟,打开后胶香味浓。或去除胶片外层包装,用湿热毛巾包1~2分钟,打开后,有胶香味。伪品经以上两法检验,无胶香味,有腥臭味;于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味。

阿胶的时候,一定要检查包装,看清阿胶的性状,辨别防伪标识,最后还得问问气味。具体的操作步骤上文已经给大家详细的罗列出来,希望对那些购买阿胶的消费者有所帮助。

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