手术后可不可以吃鱼 吃什么鱼对伤口好?

作者:布丁  时间:2015-04-20 17:30:28  来源: 大众养生网

在医院里,每天都会有新的患者做手术,当然,手术是肯定要开刀的,那就需要在术后进行调养,最好吃一些有利于快速恢复伤口的食材。很多人在术后都喜欢吃鱼,这样可以补充很多的营养,而且鱼类含有很丰富的胶原蛋白,还可以促进伤口愈合。而有的人持反对意见,认为手术之后是不可以吃鱼的,因为鱼乃是发物,反而加重病情。到底哪一种观点是正确的呢?

手术后可不可以吃鱼 吃什么鱼对伤口好?

手术后能吃鱼吗?

术后能不能吃鱼,不能一概而论。在我国民间,曾流传着“发物”一说,意思是人患某种病时,有些食物不宜吃,因为这些食物不利于疾病的恢复,还可能会加重病情,容易引起旧病复发。这些说法多是人们生活中的经验总结,许多并没有得到科学的验证。

既往人们的体质较弱,加上术前术后护理差,营养不足,导致身体更虚弱,肠胃消化能力差,如果这时给予鱼、虾等高蛋白膳食,可能引起消化不良,即中医所言的虚不受补。

现代人的体质普遍较好,术后不必像古时那样大肆进补,平常的食物也没必要特殊忌口,包括鱼类。特别是剖宫产后,如果忌口太多、时间太长,将会引起营养不良,还可能使伤口愈合延迟,并延缓乳汁的分泌。

不过,值得强调的是,由于剖宫产术后,身体处于一种特殊的应激反应状态,肠胃功能下降,对高蛋白、高能量食物的消化能力也下降。因此,在术后第一个星期,特别是头三天,食物应以清淡为主,鱼、肉等高蛋白食物不宜太多,三天后可在此基础上逐渐增加。

吃些鱼对伤口愈合好

1、鲈鱼。日本研究者发现,吃鲈鱼利于伤口愈合,其效果远远高于其他鱼类。通过对比研究,研究者发现,吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。此外研究者建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。

2、虹鳟鱼。原产美国加州的山溪中,喜栖于清澈无污染的冷水中,以食鱼虾为主,堪称急流勇士。该鱼肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、无腥味、高蛋白、低脂肪,在国际上被列为高档绿色食品。虹鳟鱼可做具有异国风味的生鱼片,宜清蒸、清炖,亦可做氽鱼丝、红烧、熏鱼,是极佳的促进伤口愈合的食品。

3、鲫鱼。从营养学角度来分析,鲫鱼汤是不错的补品,对愈合伤口肯定有一定疗效。因为它营养全面,含蛋白质多,脂肪少,食之鲜而不腻,易于消化吸收。每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,具有较强的滋补作用,非常适合病后虚弱者食用。

4、生鱼。在省港澳,生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补佳品,足可见其营养丰富。广东人认为“生鱼生鱼,生肉化瘀”。它骨少肉质鲜美,具有促进伤口愈合、补益气血、拔毒生肌的功效,因此生鱼汤是受伤或术后康复的常见滋补汤水。体弱病人、产妇和儿童常食生鱼有益健康。

5、草鱼。我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效,是温中补虚的养生食品,为淡水鱼中的上品。对于患有风湿、头痛等疾病的人,吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢复食用,最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃,这样可以把食疗效用发挥到最大。

通过上文我们了解到,做手术的人吃鱼也是可以促进伤口愈合的,那么是不是所有的人都可以吃鱼了呢?并不是这样,如果你患有特殊疾病的话,那就不适合吃鱼了。比如结核病人就不适合吃鱼,因为吃了鱼之后就会出现过敏反应,严重的恐怕还可能失去生命。此外还有肝硬化、痛风患者等,都是需要远离鱼的。

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