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香酥火鸡腿

作者:养生专家 时间:2013-05-01 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

这是一种高热量的食物,可以让想增肥的人大饱口福。

 

香酥火鸡腿的制作材料:

主料:火鸡腿,1750克

辅料:粉丝200克,油菜250克

调料:花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克

 

香酥火鸡腿的特色:

色泽金黄,表皮香脆,外酥里嫩,粉丝洁白,油菜松墨绿、黄、白、绿和红四色相同(火鸡腿肉呈瑰色)。

 

做法:

教您香酥火鸡腿怎么做,如何做香酥火鸡腿才好吃

1. 先剔除火鸡腿中的骨头;

2. 葱和油菜叶切丝;

3. 姜切片;

4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;

5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时;

6. 再将火鸡腿卷来用线固定,入笼屉里蒸熟后取出;

7. 去掉花椒、姜、葱,将鸡腿蘸匀加有酱油的湿淀粉稀糊;

8. 炒锅上火后,倒入花生油,待油烧至八成热时,放入粉丝炸脆捞出,凉后用手搓成粉花;

9. 再将油菜放入油中炸酥捞出,沥尽油;

10. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;

11. 最后在油锅内放入鸡腿,炸至金黄色捞出沥油;

12. 鸡腿放在案板上用刀切成1厘米宽的条;

13. 两条腿首尾交叉地码在盘中,周围放上粉花和油菜松即成。

 

香酥火鸡腿的功效:有效增肥。

 

建议想要增肥的话就要多吃主食,不要偏食哦。

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