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冰箱里的食物易中毒

作者:养生专家 时间:2013-04-07 00:00:00 来源: 大众养生网 大众养生网
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冰箱食物易中毒-大众养生网

炎热的夏天,电冰箱的功效被极大地提高了,大家习惯性全部的食材都放到电冰箱里,东西多了就非常容易让病菌滋长,如果不加温就立即服用会导致腹泻,呕吐等食材食物中毒症状,医师建议,进到夏天之后就需要定期为电冰箱开展大清除,食材要归类储放等。

6~8月 “电冰箱食物中毒”多发

每一年夏天从6月到8月,全是少年儿童“电冰箱食物中毒”的多发时节。夏季外界溫度高,电冰箱开关门頻率又提升,电冰箱内的溫度无法非常好地维持,细菌繁殖概率提升,夏季小朋友们自身从电冰箱拿取食材的頻率也大幅提升。冰箱冷藏室的溫度一般在0℃~7℃,此溫度对大部分病菌的繁育有显著的抑制效果,能延迟食品霉变時间,但不容易消灭病菌。在其中,一部分爱好冰凉自然环境的病菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌、橙黄色葡萄球菌等在电冰箱里仍然很活跃性,他们再次很多繁育并加快食材霉变。除此之外,生的食材,即使放进电冰箱也会再次新陈代谢,造成有害类化合物。

一部分儿童零食 并不放电冰箱

全部的食材,买回家了后最好是先归类解决,各自包裝、密封性后再放入电冰箱,另外,生和熟食品应层次储放,熟菜放到顶层。

并且,不一样的食材有分别存储的适合溫度,应把类似贮藏溫度的食品放到一起。她举例说明:

肉类食品,如生猪肉、牛羊肉,应储存在-18℃的自然环境中,假如在-2℃~5℃标准下冷冻,肉类食品数最多可储存一个星期;

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瓜果蔬菜应在超低温(不少于0℃)自然环境储存,大白菜、莴笋、圆葱、红萝卜等的适合储放溫度为0℃上下;

储放土豆的最好溫度是2℃~4℃,丝瓜、四季豆、番茄等的适合储放溫度为7℃~10℃中间,冬瓜适合在10℃以上储放,储放红薯的最好溫度为15℃以上,香蕉保存的溫度为13℃上下,橘子的储存溫度为4℃~5℃;

苹果的贮藏溫度为-1℃~4℃;芒果为10℃~13℃;番木瓜为7℃;荔技为7℃~10℃,因此 香蕉苹果、芒果、荔技、西红柿、黄瓜、吐司面包等不适合放进电冰箱储存。这种也是少年儿童爱吃的零食,能够 每一次小量选购吃新鮮的,不必放进电冰箱。

别用PVC食品保鲜袋

食材的冷藏需要三个要素,溫度、环境湿度、汽体。食材立即放进电冰箱确保了溫度,却没法确保环境湿度和汽体。曾晶建议父母,不能用一般的包装袋储存食材,“许多包装袋和塑料制品并并不是食品专用型的,比如PVC食品保鲜袋对身体伤害非常大,由于其成份中的乙基己基胺(DEHA)非常容易溶解,随食材进到身体后,有致癌物质功效、伤害身体的安全性。”

电冰箱装食材最好是应用高质量的密封罐,防止交叉式环境污染,降低感染的可能性。购买密封罐时要留意确定密封罐用的原材料,要采用PC、PE、PP和钢化夹胶玻璃等对身体没害原材料的密封罐。另外建议挑选全透明和透明色的材料,在应用的情况下无需打开盒子,就可以很轻轻松松地确定盒里物件。

夏季食材环境卫生至关重要,假如你的身心健康在这个病菌滋长的热季,不必让我们的胃肠接到损害。假如出現食物中毒症状,应立即就诊。

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