鲜脆的鱿鱼圈

作者:养生专家  时间:2013-01-04 00:00:00  来源: 大众养生网

 

鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。那鱿鱼的做法有哪些呢?接下来小编就向大家介绍鱿鱼的一种做法——鲜脆的鱿鱼圈。

 

材料:

 

鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉

 

做法:

 

1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。

 

2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。

 

3.把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。

 

4.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。

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