麻辣牛蛙的做法大全

作者:养生专家  时间:2013-02-05 00:00:00  来源: 大众养生网

 

说到牛蛙的做法大全,大家可能就会想到一系列的“麻辣、鲜香”不错,一般牛蛙的做法都是以麻辣为主,像常见的香辣蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙等等,这些菜肴都会让人的食欲大增,想在家也能让自己一饱口福的朋友们,赶紧来学习一下它们的做法吧。

 

干锅牛蛙

 

材料:

 

牛蛙,辣椒,葱,姜,蒜,香草叶,丁香,油

 

做法:

 

1.牛蛙出水。

 

2.锅里放油,下葱,姜,蒜,香草叶,丁香,猛放辣椒。

 

3.下高汤,水开后放香窝笋,放牛蛙,调味,水开后就好了。

 

4.把它转移到电磁上,最最最小的火,开吃吧。

 

黑椒牛蛙

 

材料:

 

牛蛙1只,青椒1个,红辣椒3个,味好美黑胡椒粒,生抽,黄酒,糖,鸡精,麻油,葱姜蒜

 

做法:

 

1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油,将研磨瓶调至粗档,撒上黑胡椒粒,搅拌均匀,入冰箱静置一两个小时至入味。

 

2、锅烧热,倒入少量油,投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒,喷少量黄酒,少量生抽,放入切片青椒及红辣椒,翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。

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