说到 牛蛙的做法大全
干锅牛蛙
材料:
牛蛙,辣椒,葱,姜,蒜,香草叶,丁香,油
做法:
1.牛蛙出水。
2.锅里放油,下葱,姜,蒜,香草叶,丁香,猛放辣椒。
3.下高汤,水开后放香窝笋,放牛蛙,调味,水开后就好了。
4.把它转移到电磁上,最最最小的火,开吃吧。
黑椒牛蛙
材料:
牛蛙1只,青椒1个,红辣椒3个,味好美黑胡椒粒,生抽,黄酒,糖,鸡精,麻油,葱姜蒜
做法:
1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油,将研磨瓶调至粗档,撒上黑胡椒粒,搅拌均匀,入冰箱静置一两个小时至入味。
2、锅烧热,倒入少量油,投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒,喷少量黄酒,少量生抽,放入切片青椒及红辣椒,翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。