鲜香黑鱼汤的做法

作者:养生专家  时间:2013-10-06 00:00:00  来源: 大众养生网

日常生活中,人们喜欢把黑鱼做成各种汤品食之。事实证明,黑鱼汤具有很高的营养价值,而且一般人群均可食用。今天小编就给大家介绍一道鲜香黑鱼汤的做法。

材料:

黑鱼1条(约500克)、香葱2棵、生姜1小块、食用油30克、料酒1大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖小匙。

 

做法:

1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切段。

2、香葱洗净切段,生姜洗净切片。

3、锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎。

4、煎成金黄色后,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片。

5、然后煮至黑鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可食用。

 

提示:

黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20分钟,以便有效祛除鱼腥味。 

 

鲜香黑鱼汤的做法,简单方便。另外,做鱼汤时,需一次性加足水,这样才能保证鱼汤的鲜美及营养价值。

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