鲜香爽口的辣炒蛤蜊

作者:养生专家  时间:2013-06-04 00:00:00  来源: 大众养生网

 

蛤蜊的营养价值与功效都很不错,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白,能防治中老年人慢性病的理想食品。在这里就向大家介绍一道鲜香爽口的辣炒蛤蜊 。

 

材料:

 

主料:蛤蜊500g

 

配料:料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,鲜辣椒,生抽,糖

 

做法:

 

1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净

 

2、放油,葱姜蒜爆锅,入蛤蜊,加料酒,辣椒,翻炒至开口,加盐(比平常的盐量要少),生抽,一点点糖,鸡精翻炒均匀即可。

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