香菇青豆糖醋带鱼

作者:养生专家  时间:2013-05-07 00:00:00  来源: 大众养生网

香菇青豆红烧带鱼

一、材料:

新鲜带鱼,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,酱油,番茄酱,香油,香醋,淀粉,盐,糖

 

二、做法:

1、带鱼切段,放入酱油、淀粉、盐、半个全蛋液。

2、拌匀,腌10分钟。

3、番茄、香菇、洋葱切丁,姜、蒜切末。

4、将腌好带鱼炸至两面金黄,微微有点焦,捞起沥油。

5、锅里放少许炸带鱼的油,将葱姜爆香。

6、放入番茄丁,炒至出汁。

7、放入洋葱丁、香菇丁,1/3汤匙盐,略炒。

8、放一碗清水煮开。

9、放适量番茄酱和糖、香醋,煮开。

10、放少许淀粉拌匀。

11、倒入青豆,汤汁变稠即可关火。

12、将汤汁淋在炸好的带鱼上! 

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