柴鱼萝卜煮的具体做法

作者:养生专家  时间:2013-07-06 00:00:00  来源: 大众养生网

 

柴鱼是冷水性鱼类(主产于寒带海域)鳕鱼的干燥制品,由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼的营养价值很不错,它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来煲汤和煲粥。接下来我们就一起来看看柴鱼的一种做法——柴鱼萝卜煮。

 

材料:

 

白萝卜400公克,柴鱼片1大匙,昆布柴鱼高汤600㏄,味醂1大匙,酱油1大匙

 

做法:

 

 

 

1.白萝卜去皮洗净,切块,备用。

 

2.将作法1白萝卜块、柴鱼片以及所有调味料放入汤锅中拌匀,以中火煮开后转小火炖煮约20分钟至入味即可。

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