芥菜的做法和其它家常小菜一样，但是它的营养却有些不同; 芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D，具有提神醒脑等功效;建议大家经常食用，下面小编教大家芥菜肉末粥的做法，此粥营养极为丰富，一起来学习一下吧!
原料：白米粥、芥菜、瘦肉末。
做法：
1、先把白米粥熬好
2、瘦肉剁碎成肉末，下调料腌好。
3、洗好芥菜切碎，磨少许姜蓉和蒜蓉待用。
4、把要吃的白粥的份量放入奶锅内煮开后，先下肉末，姜蓉和蒜蓉，此时要不停搅拌，待肉末熟后，再放入切好的芥菜，煮至断生，再放盐和味精，即可。吃时再滴入几滴香麻油~~ 这样就完美了!
温馨提示：芥菜可以明目可以通便，故可以作为眼病患者的食疗佳品，经常性便秘的人也可以经常的食用芥菜。但是芥菜不能同鲫鱼一同食用，芥菜也不能生吃。
芥菜本身是一种养生的食物，尤其是对于健康的成年人来说，里面含有一些维生素之类的元素，患者如果是有大小便不顺畅的话，是可以使用的，但是对于高血压的患者示不适合使用
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