龙骨汤的做法

作者:小雨  时间:2014-04-28 16:53:41  来源: 大众养生网

汤是很多人最爱,汤对人体营养补充有着很大帮助,而且汤在制作上,也是很简单,所以对汤的选择,都是很多人常用的,那龙骨汤的做法如何呢,这样的汤制作上,也是一些讲究,而且在食材选择上,并不是随意的选择就可以的,对这点也是要注意,汤的制作都是要讲究一些方式方法。

龙骨汤的做法

那龙骨汤的做法具体怎么样的呢,对这类汤的制作也是很简单,只要在制作的之前,对它的制作技巧进行了解,这样就能够轻松的制作出美味的佳肴来。

龙骨汤的做法:

田园蔬菜龙骨汤

材料:猪龙骨一根,胡萝卜一根,玉米一根,芹菜少许,蘑菇十朵,盐少许,鸡精少许,姜片少许,料酒少许

做法:

1.猪龙骨斩小块,洗净

2.入锅绰水后,捞出洗净

3.龙骨放入锅中,放足量冷水,入姜片,大火烧开转小火,撇去浮末,放料酒,盖上盖子小火煲一个小时

4.一个小时候后,加去皮切成块的胡萝卜,继续用小火煲半个小时

5.半小时后,加切成小段的玉米,继续煲半小时

6.玉米入锅半小时后,加洗净的蘑菇和芹菜粒,加盐,再小火煲十分钟加鸡精调好味即可

玉米冬瓜木耳龙骨汤

材料:冬瓜1条,龙骨300克,玉米2根,黑木耳1把

做法:

1.冬瓜的横切面,不是毛瓜也不是胡瓜,闻起来也就是冬瓜味,用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。

2.冬瓜煲汤皮可不去,吃的时候在吐掉,因为冬瓜皮有清热等功能。

3.骨头焯水,加水后点醋,如果不焯,那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫),先下玉米和木耳。

4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜,再煲40分钟就差不多落盐关火。

通过以上介绍,对龙骨汤的做法也是有着一些了解,选择以上方法进行制作,能够轻松的进行,不过对这样佳肴喝的时候,也是要适量选择,这样对身体营养吸收,才会有很好帮助,而且喝的时候,对人体健康不会有危害。

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