猪肉茄子馅大包子的做法

作者:养生小编  时间:2016-12-08 05:23:30  来源: 大众养生网

猪肉茄子馅大包子的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。

猪肉茄子馅大包子

1、面粉,即发发酵放入盘子,加入适量的温水搅拌成棉絮状。

2、揉成面团室温发酵至两倍大。

3、茄子切细丝再切碎。

4、放在凉水里浸泡一会儿。以免氧化变黑。

5、猪肉馅放进盆子里,先放入料酒,盐顺时针搅拌均匀,再放入花生油,五香粉,生抽,老抽,葱姜,香油顺时针搅拌均匀。

6、捞出茄子放进打好的肉馅里,搅拌均匀。

7、面团中间戳一个洞不塌陷,这时面团已经发酵好了。

8、给面团排气松弛10分钟后分成12个小剂子滚圆松弛5分钟。

9、把每个剂子擀圆。

10、取一个包子皮,中间放入猪肉茄子馅。

11、包成平时你喜欢的样子,依次包完。

12、蒸屉刷上一层油。

13、包子放在蒸屉上松弛20分钟。(包子太大多松弛会儿)

14、0分钟后包子又变大了。上气蒸15分钟,再焖5分钟。

15、大肉包子出锅啦。

16、一锅蒸了12个大包子。白白胖胖的想吃么?

17、成品图。

吃好喝好身体好,我们才能感受到生活的美好,猪肉茄子馅大包子的做法虽然很简单,不过很多人吃了都赞不绝口。

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