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黑胡椒牛排的做法

作者:小王 时间:2014-04-18 21:36:23 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

黑椒牛肉是各大酒店、酒店餐厅的关键特色菜,黑椒牛肉鲜嫩、口味十分的好,很多人都喜欢吃这道大菜。黑胡椒粉是运用最普遍的香辛料之一,黑胡树是多年生长 的草本植物,黑胡椒粉也是有功效与作用,能够袪风,能够刺激性胃的代谢,黑胡椒粉在我国数千年的种植历史时间,是良种。

黑胡椒牛排的做法


大伙儿吃黑椒牛肉常常到外边吃,说真话,针对工薪层而言外边的美餐的确不划算,更何况,在外面用餐的确比不上在家里用餐安心、安全性。黑椒牛肉科技含量并不是很高,在家可以做,下边教大伙儿:

黑椒牛排: 

原材料: 

牛扒(商场买回来片好的牛扒)、盐、黑胡椒、无盐黄油、蒜末、圆葱碎适当

作法:

1、牛扒清洗用厨房纸擦拭水份,牛扒两满匀称地抹上适当盐和黑胡椒碎or黑胡椒粉,腌10—20分钟(腌的時间不必太久,要不然牛扒会老);牛扒抹盐后会外渗水份,煎以前再把水份擦拭。

2、锅内放少量无盐黄油,烧开,放进牛扒火灾煎50秒,翻过来再炸40秒,转文火,再次煎20秒,翻过来,直至自身喜爱的生和熟水平,盛出。(一开始用火灾是以便能封死牛扒本身的水份,以防煎出的牛扒干燥;煎的情况下不宜铁铲压牛扒)

3、锅内再放进少量无盐黄油(15g上下)烧开,放进蒜末、圆葱碎进行爆香,加入少量盐、黑胡椒碎(可多一点)、加少量水,火灾烧开,转文火咕噜一下,半途能用铁铲不断划圈,直至料汁粘稠就可以,最终把黑椒汁浇在牛扒上就OK啦。

以上黑椒牛肉的作法是否挺非常容易的,学会了大伙儿就可以自己在家做,自己做的黑椒牛肉不逊于大酒店的口味,营养成分也非常好,牛扒是强筋壮骨强筋壮骨的好食物,对身心健康有益处。家中来啦顾客能够露一手,好的美味可口需要大伙儿共享的。

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