秘制排骨米饭

作者:香米  时间:2014-07-26 11:41:52  来源: 大众养生网

排骨在我们生活中的制作方法一般是通过煲汤来食用的,我们很少是去制作成排骨饭。对于秘制排骨米饭的做法,我们想要制作的时候,应该要先将排骨切块之后,加上我们秘制的调料,在放在高压锅里面进行煮,这样就可以制作出秘制排骨米饭了,希望你们可以尝试一下它的做法。

秘制排骨米饭

对于秘制排骨米饭这种做法,希望你们可以好好的尝试一下,因为排骨这种物质我们没有尝试过这种做法,也许你们做出来的米饭是非常香的,你们会喜欢上秘制排骨米饭的味道。

排骨米饭是我国传统的饮食之一,根据百年的配方,经过多年来的不断摸索研究、反复实践、精心制作而成,以选料精良,配料巧妙及严格的传统制作工艺为基础,终以其风味独特、肉质酥烂、香而不腻,使人百吃不厌。

秘制排骨米饭是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的一种特色快餐美食。 排骨米饭其汤由十余种香料精心熬制而成,富含多种营养物质,起到重要的美食补钙作用能大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效,大米可精选优质东北长粒米,粒粒香粘。

材料:

排骨500克、红糖10克、酱油30ml、香葱1根、姜5片、干辣椒4个、八角2个、草果1个、香醋15ml

做法:

1、先将排骨洗净控干水分,炒锅中不要放油,大火烧到3成热时,放入排骨,保持中火开始翻炒;

2、炒到排骨开始变色,慢慢出现水分,调小火力继续翻炒。直道所有水分都手干为止;

3、加入红糖、酱油翻炒均匀;

4、加入热水,水量以没过排骨为准,然后依次放入葱、姜、干辣椒、八角、草果,用中火将汤汁煮开;

5、然后转成小火,加盖慢慢炖40分钟,期间注意汤汁变化,需要翻拌4-5次;

6、汤汁逐渐浓稠,排骨软烂以后,转成大火将剩余汤汁全部收干,同时快速翻炒。出锅前淋入香醋拌匀即 可。

相信你们看完这篇文章的介绍后,应该都知道秘制排骨米饭的制作方法是怎么样的吧。为了让你们在生活中享受到美味的米饭,我们建议大家可以对它的制作方法有一些的了解,这对于你们犒劳你们的家人的一天辛苦劳作是有帮助的。

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