日式饭团的做法

作者:香米  时间:2014-07-18 10:55:21  来源: 大众养生网

人们在饮食上,不单单是追求一种吃法,或者是国内的几种吃法。现在,经济发达,各个国家之间的交流特特别的密切,不再像以前以前闭门的时代了。中西方的融汇贯通,表现在了各个方面上,在饮食上的表现尤为明显。许多国外的美食,也经由外国人传到了中国境内。

日式饭团,就是中国在饮食上借鉴日本的表现。应该有很多人没有吃过日式饭团,或者仅仅是听说过。现在,我们一起揭开它神秘的面纱吧,学习一下日式饭团的做法!

材料:蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1] 和白芝麻

辅料:寿司专用紫菜

做法

1、米饭晾凉后,用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀;

2、将拌匀的米饭盛入模具中,压实后取出;

3、把紫菜剪成各种造型,对饭团进行适当的装饰。

小贴士

可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性,更容易成型。

温馨提示

把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了,饭团中只要加些盐,就很有味道了。由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。

烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。同时,撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过,现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。

这道日式饭团是不是很简单呢?准备好相应的食材试一试吧!将米饭做成比较新颖的吃法,或许能更加的激起你的食欲呢!在炎热的夏天里,食欲不振的时候,不想吃主食的时候,可以这样做着吃哦!

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