做曲奇饼干的方法

作者:小雨  时间:2014-07-17 15:08:27  来源: 大众养生网

曲奇饼干是很多人喜爱吃的,这类食品在营养价值上很高,而且吃的时候,在口感上也是非常不错,曲奇饼干在口味上也是比较多,在对曲奇饼干选择的时候,可以根据自己的喜爱进行,这样吃的时候,也是会非常喜欢,那做曲奇饼干的方法怎么样呢,制作曲奇饼干方法也是很简单的。

做曲奇饼干的方法

不过很多人对做曲奇饼干的方法并不是很清楚,在制作这样饼干的时候,需要对它的制作方法进行认识,这样制作曲奇饼干的时候,都是可以顺利的进行。

做曲奇饼干的方法:

核桃山核桃曲奇饼干

材料:白砂糖150克,精炼菜油90毫升,核桃油30毫升,鸡蛋1个,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小苏打粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎。

做法:

1.烤箱预热至175摄氏度。

2.取一个大调和盆,把白糖放入。加菜油,搅拌1分钟。加鸡蛋,搅拌均匀,约2分钟。加香草香精,搅匀。

3.把面粉,泡打粉,小苏打粉,盐放入面粉筛里,筛入油糖混合物,边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃,山核桃加入,拌匀。此时面团已和好。

4.用小勺舀一勺面团,放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁,团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离,以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟,至饼干周围开始变浅棕色,马上拿出饼干盘,用薄铲子把饼干轻轻铲起,移到冷却架上,凉10分钟。

5.重复以上步骤,用第二个烤盘把余下的面团烤完。

6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

以上就是对做曲奇饼干的方法一些介绍,制作曲奇饼干的时候,可以选择以上方法,但是要注意的是,在制作曲奇饼干的时候,需要选择新鲜的食材,这样吃的时候,使得它的口感才会非常独特,在对身体上也不会有任何损害。

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