鲍鱼猴头菇

作者:小王  时间:2014-07-15 10:59:54  来源: 大众养生网

鲍鱼是海产品中营养价值非常高的一种食物,它含有的营养物质也很丰富,所以人们总是有很多不同的方法来制作它,现在的人们更是经常吃鲍鱼来补充营养。猴头菇是菌类中营养非常丰富的食物,而鲍鱼猴头菇则是结合他们两个单独的营养,并且做到了营养搭配很合理,让营养得到互补使我们吸收的更健康。

鲍鱼猴头菇

经常吃鲍鱼猴头菇可以巩固肾功能,帮助我们做到滋阴补阳,并且能够增加我们的食欲。对于白细胞少的人来说更应该多吃一些,因为它有增加白细胞的作用。经常吃鲍鱼猴头菇也不会有副作用。

鲍汁扣猴头菇

原料: 原 料:

原料:发好的猴头菇250克,火腿10克,生姜10克,葱10克,西兰花50克。调料:花生油5克,盐3克,味精2克,白糖1克,蚝油5克,湿生粉适量,熟鸡油2克。

制法:

(1)猴头菇,火腿切片,西兰花切小颗,生姜切片,葱切段。

(2)锅内加水,待水开时, 投入猴头菇,用中火煮去其中异味,捞起抹干水,摆入碗仙,同时加入火腿片,姜,葱,调入盐,味精,白糖,蚝油,入蒸柜扣40分钟。

(3)拿出去掉姜,葱,反扣入碟内,另烧锅加油,下入原汁烧开,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,浇入猴头菇上,旁边摆上西兰花即成。

特点: 因为猴头菇味道不够,所以在扣时,蚝油要多点,味才会鲜香。

学会了制作鲍鱼猴头菇,我们就可以在家里给家人制作这个营养丰富且健康的菜了。如果我们有什么忌口或注意的地方,自己在家里制作也可以注意一下,做一款健康美味有营养的菜给家人吃也是一种享受。

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