如何做寿司醋

作者:米老头  时间:2014-07-09 20:37:44  来源: 大众养生网

吃过寿司的人就会发现,寿司吃起来其实是有点酸酸的感觉,主要就是寿司饭酸的,这不是坏的,只是寿司醋的原因。那么如何做寿司醋呢?这是很多人多不了解的地方。寿司醋和一般的时候我们吃的醋不是一样的,它是经过特殊方法制作的,要是我们平时吃的食醋放进去的话,肯定是不好吃的。

如何做寿司醋

我们在吃寿司的时候,只要是心细的人就会发现,没汇总不同口味的寿司的寿司饭都是有点酸酸的,但是很好吃的。而且因为这个原因而喜欢上吃寿司的人还是有很多的。那么,下面就来说说如何做寿司醋?希望对大家有所帮助。

寿司醋的做法一:

白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克 (生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。

寿司饭的煮法:食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量。

饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例。)

寿司饭与醋的搅拌时间

1.电饭锅饭煮好约20~25分钟。

2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。

寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置.

寿司醋的做法二:

材料

成片的紫菜(海苔),米饭,肉松,蛋皮,黄瓜火腿,沙拉酱

做法

1.准备材料:成片的紫菜(海苔) 米饭 肉松 蛋皮 黄瓜火腿 沙拉酱等你爱吃的任何东东。

2.米饭用寿司醋和糖拌一下(俺用的是苹果醋)黄瓜和胡萝卜切细条用开水烫熟,火腿切条、鸡蛋打散煎成蛋皮,备用。

3.铺米饭在紫菜上。

4.在米饭上均匀涂抹上一层沙拉酱,并把其它备好的材料一起铺好。

5.卷起来,切成片。

寿司醋的做法三:

材料

寿司米,寿司醋,包寿司的竹帘 ,苹果, 火腿, 色拉酱 ,蟹肉棒, 寿司海苔 ,黄瓜 ,喜欢吃芥末的可以加点芥末

做法

1、先煮饭,这个不用说了吧,都会煮。但是可以比一般饭多加点水这样米饭水分更足,粘性更好。期间可以将黄瓜、火腿切条,将蟹肉棒煮熟。

2、米饭熟后,倒入适当寿司醋,搅拌均匀。等米饭冷却后~一定要冷却哦~~否则粘性不够包住会散开来的!接下来就可以包寿司咯~

3、摊开竹帘,铺上寿司海苔,然后放入配菜 菜的搭配有很多啦~~挑选自己喜欢的。。。。然后涂上色拉,包住~维持形状2分钟,彻底包老了,用水果刀沾水,平均切开就可以了。

通过上面关于寿司醋制作方法的相关介绍,相信很多人都会发现,现实中关于寿司醋的做法还是有很多种的,而且每种做法都是不一样的,但是做好的寿司醋味道却是差不了多少的。大家有了这几种做法,以后就可以在家中自己做寿司醋,做寿司饭,从而做出寿司出来。

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