青鱼是什么鱼

作者:阿诗玛  时间:2014-05-23 19:01:43  来源: 大众养生网

鱼是很常见的,鱼的种类比较多,在对鱼选择的时候,也是需要对鱼进行很好的了解,这样在吃的时候,对人体健康才不会有任何损害,鱼含有的蛋白质、脂肪、氨基酸比较多,长期吃鱼对补钙效果也是非常不错,所以在对鱼选择的时候,都是可以放心进行,那青鱼是什么鱼呢?

青鱼是什么鱼

青鱼是我们很常见到的鱼,但是对这样的鱼是很多人不太了解的,尤其在购买的时候,很多人都不知道该如何吃,那青鱼是什么鱼呢,下面就详细的介绍下。

青鱼是什么鱼:

青鱼是一种颜色青的鱼,主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

此外,东北地区常见的“青鱼”不是青鱼,而是鲱鱼,是一种深海鱼类。

青鱼肉厚且嫩,味鲜美,富含脂肪,刺大而少,是淡水鱼中的上品。适宜幼小孩子食用。

青鱼中除含有蛋白质、脂肪外,还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌,成人每日需锌12-16克,青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分,性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三,但一旦出现不足,往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一种指数)”减低。此外,还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。

具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。

鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

通过以上介绍,对青鱼是什么鱼呢,都是有着很好的了解,因此在对这样鱼选择的时候,也是可以放心进行,不过在对鱼吃的时候,要适量选择,虽然它的营养价值很高,但是过多的吃,也是会造成人体危害,这个是要注意的。

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