炒面的做法大全

作者:伍月  时间:2014-04-26 20:26:42  来源: 大众养生网

面食是很多人最爱,面食的种类比较多,在对面食选择上,都是不能随意的进行,尤其是一些油炸的面食,吃的时候,一定要适量,油含有的热量和脂肪都是比较多,如果吃的太多,也是会容易造成肥胖,所以对这样食物吃的时候,要适量选择,炒面的做法大全中都有什么样制作方法呢?

炒面的做法大全

炒面的做法大全中,都有什么样的制作方法,在对炒面选择的时候,都是可以放心进行,它对胃部的保养都是有着很好帮助,而且长期吃面食,对人体健康不会有损害。

炒面的做法大全:

家常炒面

材料:手擀面,肉末(猪肉馅,或猪肉丝),卷心菜(青菜任意选择),葱花,另外我还放了些火腿丁,盐,酱油(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲),料酒,鸡粉,辣椒酱(也可用辣椒代替)

做法:

1.卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净;葱切末。

2.准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连。

3.炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘。

通过以上介绍,对炒面的做法大全中,一些制作面食的方法都是有着一些了解,以上是家里很常见的制作炒面方法,所以在制作这样佳肴的时候,都是可以按照以上方式进行,使得它在味道和口感上,也是会很独特,同时也很有营养。

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