油酥葱油饼是很多的爱好，现在人们对吃的研究是越来越深了，生活中也离不开吃，这个油酥葱油饼是一个地方的特色点心，但是其他地方的人很少有会做这个油酥葱油饼的，这个油酥葱油饼吃起来很好吃，但是做起来比较麻烦，目前我们收集到了很多关于这个油酥葱油饼的做法，现在就介绍给大家认识，下面我们就来看看关于这个油酥葱油饼的做法：
油酥饼的材料：普通面粉300克，酵母3克，黑芝麻碎，五香粉、盐、少许鸡精、葱
一、和面
1、用温水将酵母粉化开放置5分钟，然后用融入了酵母粉的水和面，先把面打成雪花片装，然后再揉成一团。这个面团要比平时擀面的面团软一些。
2、给揉好的面团上蒙上保鲜膜，然后盖上湿布，放置暖和的地方发酵40—60分钟。
二、做软油酥
做油酥饼，当然要有油酥了，做法呢也很简单。这个呢，在面发酵的时候就可以做的。
锅里倒适量的油，烧至熟，然后倒入碗中，趁热加入黑芝麻碎，搅拌均匀后叫适量的五香粉、盐、少许鸡精，然后分次筛入面粉，拌成粥状的油面糊即可。
三、做油酥葱油饼
1、先把面擀成大片(不要太薄，要不轻易漏出油酥)，然后在上面抹上一层软油酥(量呢，看个人喜好，喜欢酥软点的呢，就多抹点，怕胖的话就少抹点)
2、把左边的面片向右折三分之一，把右边的面片向左折三分之一(这两步呢，看个人喜好，可以颠倒的哈);
3、再把叠好的面片向上折三分之一，再把叠好的面片的另外三分之一向下折好(这两步依然可以颠倒顺序哈)。
4、然后把刚折好的面团轻轻按扁，然后擀开，再次抹上一层油酥，然后在里面撒点葱花，并从以便开始卷起，将卷好的面卷以一头为中心围城一圆形的面坯。再然后按偏就可以了
5、电饭锅预热，然后在电饭锅的底和内壁上刷上一层油，放入做好的面饼，按下煮饭键即可。
四、烙饼
饼放进去以后，不一会电饭锅的开关就会又煮饭跳到保温，这时候不用管它，等过个15分钟的样子，打开锅盖看看，试试地下那面可以转动不，可以转动的话，就翻个面。这时候要小心哦，别被电饭锅的内胆给烫了。然后再按下煮饭键，跳到保温后15分钟后，有铲子按一下饼，假如回弹挺好的话，就说明已经熟了，就可以出锅了。
油酥葱油饼做出来之后就会闻到一股的葱香味，这个让很多人都忍不住会流口水，也是这样原因，所以油酥葱油饼很受人们的青睐，如果自己也学会了上面的做法，那么在家里面可以随时做出来吃，在看电视的时候可以当作零食吃，而在饥饿的时候也可以解饿，两全其美的方法，大家赶紧试试吧，注意，如果不喜欢油腻的话就少放点油。
