泡椒萝卜的腌制方法有哪些

作者:zllwin  时间:2015-07-16 01:19:17  来源: 大众养生网

 泡椒萝卜在川菜当中可谓是鼎鼎大名,在以前农村当中几乎家家户户都会腌制泡椒萝卜,但是随着城市化进程逐渐加速,泡椒萝卜这种传统的川菜会做的人越来越少。其实做泡椒萝卜非常简单。并且泡椒萝卜由于香辣可口,是一道很好的下饭菜以及做其他菜的辅料。下面就来说说泡椒萝卜的腌制方法。

泡椒萝卜的腌制方法有哪些

 泡椒萝卜的腌制方法总的步骤有5个。第一步骤是萝卜冼净份切条凉干水份,香芹切段。(芹菜忘了拍,萝卜不用去皮的),第二步是泡椒切碎备用。第三步把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里,洒上盐和白糖搅匀。第四步加入切碎的泡椒和泡椒汁,倒入适量的白醋搅匀。最后一个步骤包上保鲜膜,放入冰箱腌2个小时间即可。

 腌制泡椒萝卜有一些注意事项。比如、盐的量要注意,放太多搞成咸菜可就不好吃,太少就没那口感。装泡菜的瓶子里外都要洗干净,再用开水烫一下,瓶盖也一样。然后凉干。

 腌制泡椒萝卜的过程当中可能需要搅拌泡菜,在这个时候一定要极其注意,搅拌泡菜时用到的筷子不能够还有油渍。另外泡椒萝卜腌制好过后使用到的器皿一定要密闭封口,最好一点空气都不能让他进入。自己做的泡椒萝卜的过程当中取材一定要绿色无污染,并且腌制过程当中不要加入防腐剂。

  • 男科医院
  • 妇科医院
  • 皮肤科医院

猜你喜欢


相关文章

相关问答


养生食疗




一周热门


热点排行

  • 饮食
  • 偏方
  • 减肥
  • 美容

热门精选


微信扫一扫