辣炒黄蚬子的做法大全

作者:zllldx  时间:2015-05-15 23:48:02  来源: 大众养生网

辣炒黄蚬子是一道很美味的菜,推荐给大家没事时候就可以做了。做给家里的小孩和长辈吃,很高兴大家的餐桌上又多了一道菜,这道菜很有营养希望大家能喜欢哦,选购的时候要选那种新鲜的,这样才会好吃,还有做法多样的黄蚬子煮汤也很好喝。味道鲜美沿海的的人很喜欢这道菜,关于黄蚬子的做法一直是人们津津乐道的问题。

主料

黄蚬子二斤

辅料

葱、姜、蒜、干辣椒适量 蒸鱼豉油或耗油一勺

天津利民蒜蓉辣酱一袋 番茄沙司适量

孜然粉少许 酱油一勺

1. 准备葱姜蒜等,因为老公手快,把葱都变成了葱花,但我个人建议要葱丝或者葱段。

2. 黄蚬子洗完用水煮熟,半熟或全熟都可以,但切记时间不要太长,我一般开锅后两三分钟就关火。然后淋干水分

3. 油热下锅煸香,我不喜欢油大,就少放了一些油。这个多少没有要求

4. 先加入孜然粉,然后放少许酱油和豉油,接下来放半袋利民辣酱,煸炒半分钟后,加入与辣酱同等量的番茄沙司,我感觉加入番茄酱还要加糖比较费劲,所以加入番茄沙司更方便一点,番茄沙司可以多放一点,这样味道会更好,若想汁多一些,就加不到半碗的水,水多了汁就不浓了

5. 加入蚬子与酱汁混合。感觉肉都入味了,就可以出锅了。如果喜欢吃香菜,还可以出锅前放点香菜翻两下再出过,味道会更好。我不喜欢香菜,所以就懒得放了

6. 叮咚!美味出锅啦!这样做出来的口味会比较浓,所以口淡的建议不要尝试,这道菜比较适合喝啤酒的时候吃,那叫一个爽(^V^)。你也可以试着辣炒蛏子,花蚬子,白蚬子。。。。味道都是一样的棒!

以上这道菜大家是不是都知道做法了,很简单呢。一学就会了那么选购黄蚬子的时候一定要把里面的沙子洗干净,这样吃的时候才不会有沙子吃到嘴巴里,辣炒黄蚬子还可以把里面的汤汁用来拌饭味道更好,小孩拌上一点汤汁再也不用担心吃不下饭了,加上一点辣椒味道更好。

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