核桃仁是我们大家都非常喜欢吃的一种食物，核桃仁我们也叫做是胡桃仁或者叫做是胡桃肉，核桃仁不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃核桃仁可以起到补虚强体和消炎杀菌的功效，此外核桃仁还可以起到健脑和抗衰老等效用，所以核桃仁深受人们的喜爱，核桃仁的做法有多种，下文我们介绍一下醋泡核桃仁的做法。
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20 .25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃皮毒性较大，可入药，治疗皮肤脓疖等。
原料：
核桃仁、醋。
做法：
1、先将核桃仁泡了2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且碗的边缘还有一圈黑;
其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉。
2、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择;
实践证明这真花功夫，就照片里的核桃仁，3个小时后终于剥完了!
3、剩下的就简单啦，放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。
在上面的文章里面我们介绍了什么是核桃仁，我们知道核桃仁不但好吃而且还能起到很好的食疗功效，经常吃核桃仁可以起到净化血液和防癌抗癌等功效，上文为我们详细介绍了醋泡核桃仁的做法，相信大家都掌握了吧。
