家常铁板烧鱿鱼的做法

作者:zllwin  时间:2015-03-12 10:25:10  来源: 大众养生网

铁板烧鱿鱼是最常见的一道美街头食,它吸引着很多的消费者前来购买,但是很多消费者又担心食物的卫生程度,所以最好还是自己去制作家常铁板烧鱿。对于家常铁板烧鱿鱼的做法来说,持家的你们是可以尝试一下的,它相对来说比较简单易熟。

家常铁板烧鱿鱼的做法

做法一

1、鱿鱼去掉内脏和膜,切成细丝控干水分;

2、放入油锅中炸得微黄捞出,葱姜,洋葱切丝;

3、锅留底油烧5成热,加干辣椒炒香,放入葱姜丝煸炒;

4、加入洋葱,鱿鱼丝,烹入盐,生抽酱油炒匀;

5、放在烧热的铁板上上桌。

做法二

家常铁板鱿鱼 1、鱿鱼洗净控干,切成自己喜欢的大小;

2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀,腌制一小会;

3、平锅烧热,均匀抹层油,油热后,把腌好的鱿鱼平摊在锅内;

4、鱿鱼变色后翻面煎制,至全部变白即可出锅,顺便撒些芝麻,趁热食之。

烹饪小技巧

1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入,不过煎制时油要相对多些,免得粘锅。

2、生鱿鱼是透明的,只要通体变白,说明已经断生,此时口感最嫩。

3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻。

在烹饪鱿鱼之前,把鱿鱼添加适合的配料腌制,这样做出来的鱿鱼才美味,也不会太容易烧糊鱿鱼。切记鱿鱼洗净,吃进了有毒元素可不好了。希望你们可以尝试一下文章介绍的家常铁板鱿鱼的制作方法。

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