百合我们也叫做是摩罗或者叫做是中逢花，百合不但有很好的观赏价值而且还有很好的食用和药用的价值，所以百合深受人们的喜爱，百合有养阴和润肺的功效，经常吃百合是可以起到很好的镇咳以及祛痰的效用，此外百合还有镇静以及抗癌的功效呢，百合有多种做法。
我们既可以采用百合来炒肉，也可以用百合来制作成甜品，我们采用了百合搭配上莲子以及银耳，可以做成一道养生功效非常显著的汤水——百合莲子银耳汤。
百合，学名（Lilium brownii var. viridulum Baker）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：Lilium）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。
主料
银耳(干)2个 百合适量 莲子适量 枣(干)适量
1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小 块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用。
2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了。
3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
上文我们介绍了什么是百合，我们知道百合也被叫做是摩罗或者叫做是中逢花，百合不但可以用来食用而且还可以药用，经常吃百合是可以起到很好的食疗功效，上文我们采用了百合搭配上莲子以及银耳做出了百合莲子银耳汤。
