糖尿病人能吃牛肉干吗

作者:瑩光  时间:2014-08-21 11:27:46  来源: 大众养生网

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,然而在西方人眼中,牛肉就是他们的第一肉类,这样看来,在人们的食谱中牛肉是占有很重要的位置的,那么牛肉也可以加工成很多种食品,常见的牛肉丸,牛肉干就是很好的例子。那么,牛肉干营养如何呢。

糖尿病人能吃牛肉干吗

生活中有一部分患有糖尿病的人,糖尿病人对于食物的要求是比较严格的,高糖类,高淀粉的食物都是不能吃的,像牛肉这样的食物,糖尿病人能否吃呢,下面先来看一下关于牛肉干营养成分的解释吧。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉干是由牛肉加工而成的一种风味食品,市面上随处可见各种各样的牛肉干,有水果味的、香辣味的、原味的,绝对能满足我善变的口味。牛肉干的选择除了看价格之外,还要看牛肉的肉质是否多含的是筋而不是肉。

牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分,它含有蛋白质,维生素和矿物质,我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外,牛肉的热量也不是很高,除去肥肉之后,它的脂肪含量不超过6%。而且,牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋,不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸,还有单不饱和脂肪,这是能减低胆固醇的成分。牛肉干的卡路里远没有奶类和花生来的多,不必担心致肥问题。

挑选牛肉干的时候最好选择精瘦牛肉制作而成的牛肉干,因其脂肪含量比其他的牛肉更低,符合健康要求。营养学家建议每个礼拜吃一次牛肉,可以补充人体所需的而其他食物却鲜有的微量元素。

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

:优质牛肉干制作过程中采用优质牛肉为原料,再加入天然香料使之味道更美,劣质牛肉干可能选择质量较差甚至不合格的牛肉来制作,食用的话不仅味道难以和前者比拟,可能还会导致其他情况的产生。所以,朋友们尽量选择品质得到保证的牛肉干食用。另外,牛肉干可以补充人体因疲劳丢失的蛋白质,因此大量消耗体力后吃点牛肉干是个不错的选择,帮你补充能量。

营养提示:人对蛋白质需求很大,而每百克牛肉含20克以上的蛋白质,建议每周吃2~3次的牛肉或牛肉干;牛肉含富含肌氨酸,有助于增长肌肉和力量,是肌肉的燃料;牛肉的脂肪和胆固醇含量较低,肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者和糖年病人都适合适量食用。

牛肉分为水牛肉和黄牛肉,水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。一般人群均可食用,像糖尿病患者多食用牛肉并不会加重糖尿病的症状,糖尿病患者除了要控制糖类的摄入,要要注意营养的均衡,肉类蔬菜类都要合理的搭配才能保证自身身体的健康。

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