香榧怎么吃

作者:小翼  时间:2014-08-12 16:07:49  来源: 大众养生网

香榧是一种天然绿色的乔木,主要喜欢生长在湿润的地方,香榧树中国的南方就非常多,这种树有一个大家可能不知道的特征,它的成熟期需要三年,第一年是开花期,第二年和第三年分别是结果期和成熟期,香榧的果实营养非常丰富。那么香榧怎么吃好呢?

在这里要为大家介绍一下这种三年才成熟的果实,香榧怎么吃,这么长时间才成熟的果实肯定有它特别之处,其营养价值也不可低估,不要着急下面就会为您详细介绍一下它的吃法,喜欢的朋友们好好看一下。

我国栽培香榧已有二千多年的历史。品种以果形细长,炒后香脆可口者为佳。有一种木榧,其果形粗短,质粗,钞后外亮开裂,味劣不香。还有一种野生的榧树结果少而小。在购买香榧时要注意挑选,免得上当。炒香榧不宜用大火。因为,坚果壳传热较慢,火急容易外壳焦了里边果仁还不熟。炒时加些砂子同炒,一直炒到壳黄为宜,外壳炒焦了虽然可以增加香味,但不美观。现在市场多有炒熟的出售,这样可以免去炒时掌握不好火候的烦脑。

吃香榧,多是用牙咬壳,这样既费牙又不雅。其实,每粒香榧硬壳的一端都有两道裂口,俗称“香榧眼”。只要拇、食两指按住“香榧眼”一捺,坚壳即一裂为二。然后,将果仁按在壳中稍稍往复旋转,果衣即可除尽。

香榧果实,味香而美,营养丰富。果中含有油达42%,蛋白质10%,指肪4%,并含有钙、磷、钾等成分。除可炒食外,还可榨油、入药。香榧可用于驱除肠道的寄生虫,如钩虫、蛔虫军,都有较好的效果。据载,每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧,连服3---4天,可除钩虫。儿童服量,可酌减。嚼食生香榧,逐虫效果更佳。对拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧会收到较好的疗效,需要时不妨一试。

好了,以上就是为大家介绍的关于香榧怎么吃,看了上面的介绍是不是心动了呢,要是喜欢的话赶紧去弄一些这神奇的果实来吧,它的药用价值也是非常高的呢,但是这里温馨提醒一下孕妇做好不要吃香榧,可能会有引发流产,所以怀孕期间还是尽量注意呢。

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