葱和蒜苗的区别

作者:小白  时间:2014-07-21 14:43:19  来源: 大众养生网

在我们平时做菜的时候一定都离不开葱吧,有了葱才能够让菜的味道更好,和葱很相似的一种蔬菜就是蒜苗,对于那些初学做菜的人来说,很多的蔬菜都是分不清的,特别是葱和蒜苗,有的时候会弄混,其实葱和蒜苗的区别是很多的,下面我们来看看吧,以便我们能够更好的利用食材。

葱和蒜苗的区别

大家对于葱和蒜苗的区别应该都是有一些了解的,有经验的人都知道二者根本不是同一类的蔬菜,而且是不能够混淆的,他们有很多不同的地方,也是很容易辨别的,下面我们看看吧。

想区分开葱和蒜苗有很多种方法:1、拿小葱和小蒜苗来说吧:小的葱是很脆的它的白和叶都是很容易被折断的,但蒜苗相对来说就要结实的多,不是那么容易被弄断;2、大的葱和大的蒜苗:大的蒜苗会长出蒜头来,是圆圆的,可以分开来几半的,而葱就没有;3、葱和蒜苗的叶子,上面各大家说的都很对。4、葱和蒜苗的味道:葱的味是糨的,有点刺激泪腺,但蒜苗是没有在,但是蒜苗是微辣,吃的时候你会有一种葱辣嘴蒜辣心的感觉!

蒜苗炒肉

脆嫩鲜香、家常肉味。

材料

主料:蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100克

调料:红椒,植物油,盐,酱油,麻油

做法

1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。

2、先把肥五花肉片下锅煸出油,瘦肉片抓盐、酱油,再下锅炒熟。

3、放蒜苗段和红椒丝,加盐、酱油一起炒熟后,起锅淋上少许麻油即可。

小诀窍

提示:蒜苗可事先腌盐,方可入味。

蒜苗炒鸡

材料

原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量

做法

1、蒜苗洗净切成寸段。

2、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。

3、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。

4、待蛋液稍定型,炒散。

5、倒入蒜苗翻炒几下。

6、加盐,翻炒均匀,出锅。

对于葱和蒜苗的区别大家应该都知道了吧,经常做饭的人都是能够很好的分辨他们的一些不同之处的,葱怎么能够和蒜苗相提并论呢,他们是很容易区别的,今天我们还介绍了蒜苗的一些做法,大家可以去学习一下,都是家常菜。

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