生鸡蛋是生活起居中最普遍的食材，因为它的烹调方法简易且美味可口，因此变成了每家每户饭桌上的熟客。可以说多吃鸡蛋=全营养膳食，一天一个蛋，早已变成许多医师的早饭标准配置，许多 最长寿的人的益寿延年工作经验之一，也是每日必吃一个鸡蛋。生鸡蛋带有身体需要的基本上全部的营养元素，并且含有的营养成分与身体有亲和性，消化率达98%以上。
做为日常保健得话，最好是的食用方法便是白水煮蛋，此外蒸鸡蛋也是非常好的挑选。可是夏季因为吹散热风扇、中央空调，吃生冷食物，湿寒非常容易进入身体，假如想做到活血化瘀、祛湿寒的饮食疗法实际效果，就需要天赋加点米酒了。甜酒冲蛋大家都、小米粥冲蛋大家都了解，为何要加米酒呢？我们先看一下黄酒的功效。
米酒是世界最历史悠久的酒水之一，唯我国特有。米酒酒精含量很低，一般为8%～20%，适合各种群体食用。
米酒带有丰富多彩的营养成分，带有21种碳水化合物，在其中包含有多种不明碳水化合物，而身体本身不可以生成务必借助食材摄入8种必须氨基酸米酒都具有，故被称作“液體生日蛋糕”。
米酒中带有丰富多彩的矿物、低聚木糖等，具备维护心脏、养颜美容、舒经活血化瘀等作用。
米酒冲蛋即是广东客家人的滋补养生上品，也是浙江省省部级名老中医章勤自小就吃的通调美味，三伏天吃，也有一定的三伏天灸作用，能活血化淤、强壮骨筋、散寒去湿气、治腰部疼痛、手脚麻痹、风湿性关节炎等症。
第一
女吃美容养颜止疼经
负责人详细介绍，很多女士都是有经痛的问题，紧张焦虑会造成月经不畅，反倒更痛。女孩儿来月经前的四五天，要吃温性的东西。“我姥姥帮我做的是米酒冲蛋，有通调的实际效果，针对经痛的女生特别是在有效，一痛就赶快吃。这些年，我好像从沒有过经痛的苦恼。”（本段节选自《杭州日报》）
在广东省，每一个做月子的女性必吃米酒煮鸡蛋，既能活血化淤，还能催奶。
第二
男吃壮骨筋
做为家中主心骨的男士，平常耗费相对性大，也较为非常容易耳鸣，需要适度食补。米酒具备和血、理气、壮神、散寒、健脾开胃、壮骨筋等众多作用，常喝能让人精神充沛，精力充足，冲调生鸡蛋则可益气，强壮骨筋，对神经衰弱、耳鸣头晕、失眠记忆减退等症有一定实际效果。
第三
老年人吃护心通经络
米酒中带有的营养元素比较丰富，有维护心脏，舒经经络，美容养颜补血补气等作用，生鸡蛋有利于上升密度高的蛋白，把胆固醇带出血管等组织，进而减少患心血管疾病的风险性，还能益脑益智类，防止老人智商衰落。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损害有修补功效，鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造。二者合一，可谓是强强融合。
米酒烫热了再喝，还能散寒去湿气、活血化淤，对腰部疼痛、手脚麻痹和震颠、风湿性关节炎及跌打等症，均有一定功效。
1、米酒冲蛋
原材料：生鸡蛋一个，米酒、老红糖适当
作法：将米酒烧烫，随后将已开启的生鸡蛋冲成鸡蛋汤，再加老红糖用文火熬料一会儿。
2、米酒煮鸡蛋
原材料：生鸡蛋2个、姜片和米酒适当
作法：生鸡蛋打撒炒一下，炒好后放进姜片进来炒，最终添加米酒一起煮，烧开略微晾凉就可以开吃。
3、黄酒鸡蛋羹
原材料：生鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温米酒100g、温开水66g、嫩姜糖片适当
作法：
1、生鸡蛋入拌和盆里，打撒成鸡蛋液，不必太过搅拌，打撒匀称就可以；
2、添加白砂糖，轻轻地混和匀称；
3、鸡蛋液中添加温米酒 温开水，立刻混和匀称，溫度只需要微温，大概身体皮肤溫度就可以；
4、将蛋汁装进小盘子中，尽可能轻轻地舀入，不必有过多泡沫；
5、上锅蒸蒸约13-15分鐘就可以进行，可在出锅前1分鐘将糖姜片放到鸡蛋羹上，甜甜味当然释放出来，进行后就可以服用。
有耳鸣、风湿病、腰背部疼痛的盆友，有痛经症状的年青女士，想活血化瘀美容养颜的女士，赶紧来试一下米酒冲蛋吧，三伏天吃最有效，分.享给小伙伴们，生鸡蛋换一个花式吃喽~
