干海参好还是鲜海参好

作者:小白  时间:2014-07-08 10:21:50  来源: 大众养生网

海参是生活中一种常见的滋补品,具有极高的营养和药用价值。海参具有丰富的蛋白质,钙、钾以及锌的含量也是很丰富的,具有补肾益精、滋阴健阳的作用,可以提高女性的新陈代谢,对于增强男性的强刚也有一定的功效。但是很多人对于海参不了解,我们来看一下干海参好还是鲜海参好?

干海参好还是鲜海参好

生活中干海参和鲜海参都有,很多人在选择的时候就会比较的迷茫。需要注意的是鲜活海参的营养因为外面包裹着一层胶质,身体不容易吸收,相比较来说干海参更容易被人体吸收。

干海参好还是鲜海参好? 虽然鲜海参加工时会流失一部分营养,但是从对人体吸收来说,还是干海参能让人吸收的营养更多,鲜海参虽然原汁原味营养不流失,但是它外面有一层厚厚的胶质,营养都在里面,人吃了以后是吸收不到的,而且肠胃稍不好的人吃了还会腹泻等。干海参加工了是为了破壁,这样营养就能释放出来,以便于人体吸收。

发制海参全程不要沾油。海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;保管时:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

以上的内容就是对于干海参好还是鲜海参好的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。海参中含有丰富的多糖、多肽,能够有效的增强身体的抵抗力,对于癌变的预防也有一定的效果。因为海参具有自体修复的作用,食用海参还能起到修复免疫系统、修复胰岛的效果。

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