奶豆腐能冷冻吗

作者:小雨  时间:2014-07-01 15:16:32  来源: 大众养生网

奶豆腐是属于豆腐的一种,一般在内蒙古牧民的家里比较多见,它有一个蒙古名字叫做胡乳达。一般奶豆腐采用的是牛奶、马奶或者羊奶,然后经过凝固以及发酵制成。虽然奶豆腐的形状和豆腐很相似,但还是有本质的区别。奶豆腐的味道有酸的也有甜的,是牧民最爱吃的食物之一。

奶豆腐能冷冻吗

在蒙古族的牧民家里,一般吃奶豆腐都是将它泡在奶茶里面食用。另外。牧民们常常将奶豆腐晾干,这样,在出远门的时候可以当干粮带在身上,不仅解渴还能充饥,所以在蒙古族地区奶豆腐十分受欢迎。

奶豆腐是可以冷冻的,也可以用来晾干食用。奶豆腐,分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可直接食用,柔软细腻,十分可口,也可晾干久存食用。奶豆腐可谓牛奶的精华,营养丰富、味道鲜美,其蛋白质含量高达70.84%,富含氨基酸及其他有益身体的微量元素,是营养丰富,提高免疫力,美容养颜的佳品。

奶豆腐,因其形状不同,味道也是不一样的,厚块奶豆腐吃起来柔软,有浓厚的奶香味,而薄奶豆腐油腻,进嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置时间长就会变硬,所以这种奶豆腐是不能直接食用的,因为那样会把人嘴里的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用热水或是上笼屉蒸软后再食用,也可以用火烤软后食用。

通过以上的了解,我们知道奶豆腐是可以冷冻的。另外,奶豆腐的制作方法也很多,口味也很多,如果喜欢吃奶豆腐,对制作奶豆腐有兴趣的话,可以在家里自己试着做一做,只要简单按照奶豆腐的制作步骤做就可以了,大家不妨自己来试一试吧。

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