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酸角的做法

作者:小翼 时间:2014-06-18 18:54:36 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

酸角又被大家称作酸豆,麻夯等。而酸角除开具备很好的饮食疗法使用价值以外,也有很好的功效与作用。常吃酸角不但有利于医治痢疾,而且在夏日炎炎的情况下还可以清暑退热,医治各种各样的食欲不佳这些。因而酸角的作用和功效一样是毋庸置疑的。那麼究竟酸角的作法是什么呢?

实际上酸角不但能够制做成冰饮又凉意的酸角汤食用,除此之外酸角还能配搭各种各样不一样的蔬菜水果,比如:胡萝卜,萝卜等全是非常好的挑选,那样营养成分会立刻提高喔。那麼究竟酸角的作法还包含了什么呢?

酸角的作法

酸角汤

酸角分酸角和甜角,熬汤采用的是酸角。

作法:袋子里的酸角3-4颗,放进锅中,放进适当的的水,火灾至水开后,文火5分鐘,酸角汤早已很酸了,熄火,放糖,份量看自身的品位,酸角汤制冷后放进电冰箱,冰饮酸角汤就搞好了。

酸角小焖肉。

食物:鲜姜、大小辣椒、豆角、萝卜、红萝卜等各种蔬菜水果大概5斤、葱段、生姜沫、干水豆豉、小辣椒干、八角、绍兴酒、烹调油。

作法

1、往冷水里放进盐、老冰糖、麻椒和良姜烧开。把箩卜切条豆角切条,切完后放进泡菜坛中夯实,里边再放二块生姜。

2、味烧开熄火放凉预留。把鲜姜和小辣椒放进坛中。

3、把熬料好放凉的味水各自舀入泡菜坛中。味水以未过蔬菜水果为宜,坛中倒进味水时放进适当高度酒,3-4斤味水要大概20-30克纯粮酒就可以。

4、倒好纯粮酒后盖板好坛盖,往不锈钢水槽中引入冷水开展密封性,把泡菜坛置放在阴凉的地方令其当然发醇,室内温度如在25度上下,一周后便可食。

5、把酸角切末预留。炒锅上火烤热,引入少量烹调油煸香八角和水豆豉,随后倒进辣椒干和姜蒜爆锅。

6、姜蒜和朝天椒煸香后放进五花肉爆锅。把五花肉煸冒油后倒进酸角爆锅,把酸角煸净化水份后烹入米酒炒匀。

7、随后烹入适当生抽炒匀,炒匀后引入适当沸水。引入沸水后盖板好盖子用文火焖制40分钟。

8、把肉焖制40分钟后倒进青豌豆炒匀,随后用灶火炒糖色。料汁即将收净时用盐和鸡精调料,随后倒进尖椒丁煸炒。

9、最终把料汁收净便可起锅码盘。

有关酸角的作法,大伙儿早已了解了。酸角能够说成夏天最好是的消暑的佳品之一,除此之外中老年,少年儿童,乃至是孕妇都可以安心地服用,因此酸角也是一款老少咸宜的食品之一。因而大伙儿何不多吃酸角这类食材,不但可以提升胃口,还能减轻怀孕孕吐反应,小儿疳积等。

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