网站地图 网友投稿
当前位置:首页 >> 饮食养生 >> 营养饮食 >> 正文

烤面包温度

作者:玉米 时间:2014-06-17 22:32:35 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

吐司面包针对很多人而言全是最喜欢的食品吧,非常是这些爱吃甜食的人,常常便会吃到吐司面包,一般我们吃的吐司面包全是在外面买的,自身非常少在家做吧,也是由于我们不容易做,不了解制作面包的一些方式,实际上我们在家里就可以简易的烤成诱惑的吐司面包来,针对烤面包温度大伙儿要把握好哦。

烤面包温度

如今很多人都是在家里自己做面包,烤蛋糕也早已很时兴了,爱吃一种味道的吐司面包自身就可以烤了,并且自身烤的吐司面包也有更特别的味道,大伙儿针对烤面包温度要多掌握一些,把握好溫度很重要。

烤蛋糕的溫度在于面包的种类及电烤箱的类型。大土司需要时间长一些,一般用180°C烤45分鐘。中吐司30分钟,荷兰和大中型吐司面包25分鐘,小美食吐司面包在12--15分鐘上下。除大土司外,其他要在发醇后刷鸡蛋液--装饰设计表层--烤制。详细情况也要根据实践活动去把握

不必电烤箱的甘甜糯米面包

原材料

粘米粉80克,高粉200克,盐5克,糖20克,发酵粉4克,水170克,麦芽糖浆5克

作法

1.混和以上全部原材料搓成拓展情况,开展发醇。

2.将发醇好的面糊分为65G一个。

3.搓发展条,交叉式既可,也可以多弄好多个桃酥劲。

4.锅内入油,油烧后,将吐司面包入内炸一下既可。

5.吃的情况下弄点白砂糖。

小技巧

我是前一天夜里一次发醇后,搓出去样子放进电冰箱里开展二次发酵,早上起来入锅中炸一下就可以了.这一吐司面包主要是最能体现粘米粉的糯软甘甜,贪婪的我觉得假如增加粘米粉的成分是否会更为美味,因此有一次我将粘米粉的量给增加了,結果十分的不成功!由于粘米粉一点筋度也没有,增加占比便会把面糊弄得像一团败絮一样,一点面条都没了,显而易见不容易取得成功的,面糊立即一不小心扔垃圾桶里来到。

(面包机 电烤箱)可金属拉丝的蓝莓干土司面包

(面包机 电烤箱)可金属拉丝的蓝莓干土司面包

原材料

450克磨具

水150克,婴儿奶粉12克,食用油20克,白砂糖40克,盐2克,生鸡蛋1个50克,高筋粉260克,酵母粉4克,蓝莓干小量

面包机和面50分钟,电烤箱190度30分钟

作法

1、先在拌和叶上滴少量油,随后顺序是水-白砂糖-盐-生鸡蛋、小麦面粉-婴儿奶粉,小麦面粉上戳个洞,倒进发酵粉。

2、按醒面程序流程,我们家的面包机发面程序流程是揉面20分钟 1钟头10分钟发醇。看中時间20分钟后回家,不可以让它发醇了。(面包机自然也是有专业的揉面程序流程,能够依据自身的机器程序流程设定来揉面)PS:打开表盖和面,机器不容易发热造成 面糊提早发醇。

3、20分钟到,坚决北京长安刚开始键,关闭面包机,看一下面糊。起了点筋哦,再次按揉面让它搅。这次10分钟就需要关闭面包机,再讨论一下面糊。筋早已非常好了,应当归属于拓展环节吧!如今倒进剩余的食用油,按和面团程序流程。

4、油进来了,面糊变滑,刚开始有点儿甩了,刚开始能够关一下外盖,以防油四处飞。来到10分钟那样,油基本消化吸收了,把外盖开了搅。

5、此次无需关程序流程了,让它一直全自动。能够无需理它了,一直给它自身走完程序流程,20分钟揉面完后就自身发醇了。

6、程序流程走完面糊是发不到2.5倍大的,现在是12月,平均气温8度,我多等了1个小时后才看来它的,正好,前边发醇的温存以后还再次可以用的。看一下发好的面团,我戳了它一个洞,发好了。

7、接下去便是吐司面包的排气管、整形美容、第二次发醇了。以前我制作面包老不成功,便是败在排气管上,初学者通常不留意排气管是啥件事情,之前我全是把面糊用劲揉了一会,結果越揉越粘手,一塌糊涂,結果烤出去的吐司面包全是口感酸酸的,组织是孔状,自身都不愿吃。之后看贴发觉排气管并不是用劲揉的,只是轻轻地敲打,用手臂按按,把里边的汽泡弄匀称了就好了。别把汽泡都弄破,不然面条割断就拉不出丝了。

8、分为2份醒面10分钟上下。

9、刚开始整形美容了,用擀面棍擀长,技巧是以正中间往2头擀,并铺平准备好的蓝莓干。从上往下卷好放进磨具,磨具要刷上一层油便捷蜕壳。

10、放进电烤箱刚开始第二次发醇。我了2碗沸水,期内换了3次水,发醇全过程大约1钟头上下。温度和时间依据那时候溫度来判断的,因此我觉得有一位网民的围巾说的夏季是吐司面包的天地,确实有些道理。

11、发醇好的面糊小宝宝。我一直觉得面糊好萌,白胖胖弹弹的,仿佛小宝宝的皮肤。

12、水拿出来,把电烤箱开启,设定到190度30分钟。時间到要立即把吐司面包倒出去,不然磨具会造成水蒸气影响吐司面包的表皮。我是拿出来晚了十多分钟底端就会有水蒸气了。

13、置放制冷切成片装进薄膜袋。

烤面包温度也不是可以明确的,终究烤的面包的种类不一样,今日我们详细介绍的这两天种烤蛋糕的方式,大伙儿能够去多学习培训一下,自身烤出去的吐司面包的味儿一定会非常的美味,非常是许多人到平常假如几日吃不上吐司面包便会贪吃的,那麼自己在家赶快动手能力去做吧。

相关文章

养生标签

一周热门

热点排行

热门精选

微信扫一扫