羊肉是生活中非常受欢迎的肉食，因为羊肉味道鲜美，营养价值高，是补充身体的不二选择，而且在生活中羊肉的消耗量仅次于牛肉和猪肉，人们根据羊肉的特性和不同地方的风俗发明了各种羊肉吃法，其中，羊肉手抓饭是独具代表性的吃法，下面就来看看羊肉手抓饭电饭煲做法怎么做呢？
羊肉，古称之为羝肉、羯肉。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于秋冬季食用。
羊肉抓饭电饭煲做法
1.大米洗净，泡上水。羊肉将肥油切下来切小块。羊肉切成1厘米见方的小块。羊骨头加水煮成汤。洋葱切碎。胡箩卜去皮后切成粗条。
2.锅内放入1勺油，姜片，放入羊油，将油炸出来。
3.放入切碎的洋葱，炸出香味后放入羊肉，炒至断生后加入胡箩卜，半熟后加入孜然，盐。
4.在3中加入羊骨头汤，焖10分钟左右。
5.将泡好的米倒在4上，铺平，羊肉与胡箩卜垫在锅底，加入羊汤刚好没过大米，盖上盖子焖10分钟左右。
6.待饭吸收了锅内的水后拌匀，倒入电饭锅内，加入羊汤刚好没过大米。用筷子戳些洞后盖盖按下煮饭即可。
