一般来说,碱水面所含的营养物质是有限的,如果每天适量食用碱水面,对身体有益;但长期过量或单食碱水面,则会影响人体健康:
碱水面含有一定量的蛋白质、糖类、膳食纤维等,但是它所含的维生素、氨基酸及各种矿物质都很少,所以碱水面的营养价值有限。但是,因为改善后,碱水面去除了面条的酸味,所以口感更好,适量搭配各种蔬菜食用,可以增加食欲,有助于各种营养的补充。
1、消化不良:如长期过量食用碱水面,或一次性摄入过多碱水面,胃肠道不能及时消化,有可能导致胃肠道负担加重,出现消化不良症状,可表现为腹胀、腹痛、腹泻等症状;
2、营养不良:碱水面所含的营养元素有限,如果长期单一摄取碱水面,不与各种蔬菜一起食用,就有可能导致营养不良,影响生长发育;
3、肥胖:碱水面主要是淀粉,属于碳水化合物,在体内可转化为葡萄糖来消耗能量,但若日常运动少,进食碱水面过量,糖分不能及时消耗,就会变成肥胖。
所以,平时应多吃些碱水面,以免摄取过多影响身体健康,还要注意合理饮食,全面补充人体所需的营养。
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